Елена Шишова: Покупатель не готов отказаться от продовольственных товаров, но сократит расходы на HoReCa
Продукты питания, фрукты и некоторые продовольственные товары - это те категории, от которых покупатель не готов отказаться, в то время как питание вне дома - это та статья расходов, на которой потребитель будет экономить в первую очередь, - сообщила на основе исследований Елена Шишова.
Говоря о сокращении расходов и экономии на продуктах питания, потребители будут чаще выбирать товары по скидке, переходить на более бюджетные товары, а также выбирать продукты СТМ, - развитие собственных торговых марок сетями - это стратегия, которая в последнее время очень активно развивается, отметила эксперт.
Также Елена Шишова добавила, что в сложившихся условиях хард-дискаунтеры будут все чаще привлекать к себе потребителей.
Результаты проведенных опросов показали, что покупатели не готовы существенно сокращать расходы на продукты питания, но пересматривают структуру затрат. Так, более 50% россиян сообщили, что готовы экономить в первую очередь на кондитерских изделиях, а также на готовой еде (реализующейся в магазинах и службах доставки).
Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
Цитаты дня
