Емкость молочного рынка Индии, Пакистана и Бангладеша – около $160 млрд в год – Прашант Трипати

Выступая на пленарном заседании Молочной олимпиады, Прашант Трипати в основном остановился на развитии Индии. По его словам, Индия – один из крупнейших производителей молока в мире, ее доля от общего объема производства составляет 220 млн т продукции в год, что составляет 20% от мирового валового объема молока. При этом власти Индии пока не готовы развивать импорт молока, отметил Прашант Трипати. 

Молоко в Индии преимущественно производят небольшие фермы. Местные жители в основном потребляют питьевое молоко, а также йогурты; потребление сыра здесь очень низкое. Можно ожидать, что спрос на твердые молочные продукты будет расти, считает Прашант Трипати. 

Примечательно, отметил спикер, что тенденции в потреблении в странах с разным уровнем экономики заметно отличаются. Так, в развитых западных странах население в основном переключается на растительные продукты, в том числе, растительные напитки, стремясь бережно относиться к окружающей среде. В свою очередь, потребители развивающихся стран, в том числе, Индии, Пакистана, Бангладеша, уже активно потребляют растительную пищу и будут больше переключаться на животные, и в том числе молочные продукты.