Фастфуд возвращает себе клиентов
Источник: t.me/svobodakassa
За январь-июнь их поток в ресторанах быстрого питания оказался всего на 1% ниже, чем за аналогичный период 2019 (данные NPD Group). Для сравнения: общепит в целом потерял 11% клиентов.
Фастфуд восстанавливается быстрее рынка благодаря тому, что его стали чаще выбирать. Из всех заведений общепита 51% россиян выбирали именно этот тип, в то время как в 2019 — всего 46%.
Дело в снижении доходов населения. Рестораны полного обслуживания потеряли 31% посетителей, и многие люди перешли именно на фастфуд.
Во время локдаунов у заведений быстрого питания была возможность сохранить часть выручки благодаря доставке и выдаче заказов на улице. Многим ресторанам и кафе при этом приходилось закрываться.
Дело в снижении доходов населения. Рестораны полного обслуживания потеряли 31% посетителей, и многие люди перешли именно на фастфуд.
Во время локдаунов у заведений быстрого питания была возможность сохранить часть выручки благодаря доставке и выдаче заказов на улице. Многим ресторанам и кафе при этом приходилось закрываться.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: