Фермерские хозяйства Башкортостана производят 19% товарного молока
Источник: aur-vesti.info
В Республике Башкортостан продолжается реализация задач национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», направленного на развитие производств в агропромышленном комплексе. Существенный вклад в достижение этих целей вносят крестьянско-фермерские хозяйства и индивидуальные предприниматели, обеспечивающие устойчивое производство молочной продукции в регионе.
По итогам 2025 года крестьянско-фермерскими хозяйствами и индивидуальными предпринимателями произведено 145,7 тыс. тонн молока, что составляет почти 19% всего товарного молока республики. Данные показатели подтверждают значимую роль малого агробизнеса в обеспечении продовольственной стабильности региона.
Системная государственная поддержка остается важнейшим фактором развития сектора. Малые формы хозяйствования в Башкортостане получают гранты и субсидии на создание и расширение бизнеса. За последние пять лет поддержку получили 56 проектов на общую сумму 337 млн рублей, что способствует модернизации производств, внедрению новых технологий и укреплению экономической устойчивости сельских территорий.
В настоящее время в Республике Башкортостан функционирует 106 сельскохозяйственных потребительских кооперативов молочной специализации. Из них 46 кооперативов осуществляют полный цикл переработки молока, производя широкий ассортимент продукции: кефир, сметану, ряженку, творог, сливочное масло, йогурты, а также мягкие и твердые сыры.
Особое место в ассортименте занимают традиционные башкирские продукты — катык, каймак, корот и кумыс, что способствует сохранению культурного наследия и укрепляет региональную идентичность в агропромышленном комплексе.
Остальные кооперативы обеспечивают инфраструктурную поддержку отрасли, предоставляя услуги по сбору, охлаждению, хранению и транспортировке сырого молока.
По итогам 2025 года совокупный объем молока, переработанного кооперативами, достиг 78,2 тыс. тонн. Общая стоимость реализованной готовой продукции составила 2,1 млрд рублей, что свидетельствует о весомом вкладе кооперативного сектора в экономическое развитие республики и обеспечение продовольственной безопасности.
Системная государственная поддержка остается важнейшим фактором развития сектора. Малые формы хозяйствования в Башкортостане получают гранты и субсидии на создание и расширение бизнеса. За последние пять лет поддержку получили 56 проектов на общую сумму 337 млн рублей, что способствует модернизации производств, внедрению новых технологий и укреплению экономической устойчивости сельских территорий.
В настоящее время в Республике Башкортостан функционирует 106 сельскохозяйственных потребительских кооперативов молочной специализации. Из них 46 кооперативов осуществляют полный цикл переработки молока, производя широкий ассортимент продукции: кефир, сметану, ряженку, творог, сливочное масло, йогурты, а также мягкие и твердые сыры.
Особое место в ассортименте занимают традиционные башкирские продукты — катык, каймак, корот и кумыс, что способствует сохранению культурного наследия и укрепляет региональную идентичность в агропромышленном комплексе.
Остальные кооперативы обеспечивают инфраструктурную поддержку отрасли, предоставляя услуги по сбору, охлаждению, хранению и транспортировке сырого молока.
По итогам 2025 года совокупный объем молока, переработанного кооперативами, достиг 78,2 тыс. тонн. Общая стоимость реализованной готовой продукции составила 2,1 млрд рублей, что свидетельствует о весомом вкладе кооперативного сектора в экономическое развитие республики и обеспечение продовольственной безопасности.
Популярные темы
26.05.2026
Минсельхоз объявил о планах по снижении объемов субсидирования льготных кредитов для сельхозпроизводителей с 70% до 50% ключевой ставки ЦБ из-за дефицита федерального бюджета. Участники рынка говорят о том, что такие изменения могут быть действительно критичными для рынка и привести к реальному уходу с него части аграриев.
Читать полностью
Цитаты дня
