Индекс пищевого производства в Алтайском крае превысил общероссийский

"За январь-сентябрь текущего года индекс производства пищевых продуктов составил 101,2% к уровню девяти месяцев прошлого года. То есть Алтайский край немного идет лучше, чем по России. По России это 100%", - сказал он. Большаков добавил, что по итогам 2026 года этот показатель будет не ниже уровня 2025 года.

По его словам, предприятия пищевой промышленности приспосабливаются к санкционному давлению и ситуации на рынках. Производство мяса увеличилось на 3%, мяса птицы - на 6,2%, мясных полуфабрикатов - на 15%. Снизилось производство колбасных изделий (до 81%) и мясных консервов (до 92%) из-за высокой базы прошлого года, когда отрасль активно росла.

Мукомольная отрасль впервые за пять лет вышла в плюс за девять месяцев: производство муки выросло на 2,7%, крупы - на 7%, зерновых хлопьев - на 5%. Этому способствовали экспортные поставки и увеличение объемов на внутреннем рынке. Производство хлебобулочных изделий сроком хранения до 40 дней и замороженной продукции выросло порядка 10% благодаря двум предприятиям.

Производство молочной продукции снизилось на 4% к уровню 2025 года - в первую очередь из-за сокращения надоя сырого молока в частном секторе. При этом, по словам Большакова, ситуация с затовариванием сыров и масла сегодня находится на среднегодовом уровне. Алтайский край занимает третье место в России по производству сыра, уступая Московской области и Татарстану