Индийский молочный рынок – вещь в себе?

По прогнозам Иностранной службы Министерства сельского хозяйства США, (FAS USDA), в 2025 г. производство сырого молока (всех видов) в Индии может вырасти до 216,5 млн т, на 2,3% больше, чем в 2024 г. Рост поголовья, государственная поддержка производителей, благоприятная погода и высокие цены на молоко создали условия для роста производства. Рост производства сырого молока стимулирует выпуск масла и СОМ, до 7,2 млн т и 0,8 млн т соответственно.

Экспорт молочной продукции по прогнозам составит всего 25 тыс. т, импорт – менее 1 тыс. т. На импорт молочной продукции действуют пошлины для защиты внутреннего рынка. В Индии значителен сектор нетоварного производства молока. По оценкам FAS USDA объем молока, поступающего на переработку, в 2025 г. составит – 125,5 млн т, то есть 58% от всего объема производства.

Растущее население Индии стимулирует рост внутреннего потребления, поэтому экспорт пока не является значимым для Индии направлением развития. От импорта внутренний рынок защищен пошлинами. Поэтому пока Индия не является активным игроком на мировой молочной арене и не влияет на ценовую динамику на молочном рынке. При этом по прогнозам USDA к 2030 г. Индия будет занимать 30% на рынке производства сырого молока в мире.

Импорт молочной продукции в Индию незначителен, одна из самых заметных статей импорта – сыворотка. По данным агентства Clal в январе-августе 2025 г. Индия импортировала 13 т сыворотки, на 2% больше, чем в соответствующий период 2024 г. Цены на сыворотку немного подросли в октябре 2025 г. На торгах голландской площадки Trigona DairyTrade цены на сыворотку в конце октября 2025 г. составили 1-1,05 евро/кг (около 93 руб./кг), на 12% выше начала октября 2025 г.

На странице DairyTrends доступны данные о ценовой динамике на молочном рынке: https://dairynews.ru/dairytrends/