Изменения в молочной отрасли способствуют увеличению забоя крупного рогатого скота в Новой Зеландии в 2025 году

Факторы, вызвавшие этот рост убоя, включают изменения в подходе молочной промышленности к содержанию неплеменных телят на фермах. Это приводит к увеличению убоя большего количества тёлок и бычков, поскольку телят, которых исторически считали выбраковкой, теперь забивают при достижении зрелого веса. Таким образом, FAS/Веллингтон сохраняет количество забитого другого скота (тёлок, бычков и быков) на прежнем уровне, несмотря на сокращение количества забитых коров.

Эта стратегия сохранения телят изменяет национальное стадо скотоводческих хозяйств. Новая Зеландия исторически была в значительной степени ориентирована на овцеводство, и до настоящего времени поголовье овец и оленей сокращается более чем в два раза быстрее, чем поголовье крупного рогатого скота. В результате эта смесь видов способствует более высокому среднему весу туши при более приоритетном кормлении.

Данные Министерства сельского хозяйства США показывают рост мирового спроса на говядину и телятину на 0,3% в год (см. Рисунок 6). Являясь шестым по величине экспортером говядины и телятины в мире, FAS / Wellington объясняет это увеличением количества убоев в годовом исчислении. В результате поголовье мясных коров стабилизировалось в соответствии с прогнозом MPI, тогда как в предыдущие годы оно снижалось год к году.

Ослабление правительственных ограничений со сменой правительства, по прогнозам, окажет замедляющее влияние на тенденцию к быстрому снижению общей численности стада. Особенно в том, что касается правил, связанных с зимним выпасом и исключением поголовья, что делает производство мяса более целесообразным на маргинальных и обширных пастбищных площадях, которые, по прогнозам, будут переданы лесному хозяйству.