"Качество" в понимании обывателя и в понимании менеджмента крупного ритейла — это две большие разницы

Почти дословно:

"Как можно объяснить то, что владельцы Х5 или "Магнита", называют продукты в своих дискаунтерах "Чижике" и "Моя цена" соответственно качественными? Ну, то есть, они вот так и говорят: "мы предлагаем покупателям качественные продукты по низким ценам". Они идиоты? Или это особый цинизм? Или просто наглая ложь?"

Но нет. Они не врут. И уж точно не идиоты. Все дело в том, что "качество" в понимании обывателя и в понимании менеджмента крупного ритейла — это две большие разницы. В нашем с вами понимании, как покупателей, качество, это некий идеал, отборные высококачественные ингредиенты, некая эксклюзивность может быть даже. В понимании ритейла — это, прежде всего, стабильность характеристик. Проще говоря, "колбаса" за 30 рублей (условно) из мяса механической обвалки со множеством других присадок, не имеющих ничего общего с мясом, но имеющая один и тот же вкус от партии к партии и хранящаяся безумно долго, будет для топ-менеджмента ритейла качественным продуктом. Абсолютно честно. 

К слову, этот момент очень часто не учитывают производители, которые на переговорах начинают рассказывать про качество в духе "это молоко наши коровы дают на восходе солнца, а доят коров лично завезенные владельцем завода японские девственницы". Тогда как закупщику важно, чтобы молоко было всегда одного и того же вкуса и хранилось заявленные 10 суток без сюрпризов. 

Так что не врут вам топ-менеджеры "Магнитов" и "Чижиков" про качество. Честно все говорят.