Калининградский ООО «Чизланд» переборщил с сорбиновой кислотой в плавленом сыре
Источник: ruwest.ru
Снова в передрягу попало ООО «Чизланд» из посёлка Чехово Багратионовского района. Производитель плавленых сыров, по данным Управления Россельхознадзора по Калининградской области, что-то намутил с «Сыром плавленым Burger Чеддер массовая доля жира в сухом веществе 35%».
По данным из лаборатории, в пробе нашли «несоответствие по массовой доле пищевой добавки» - сорбиновой кислоты. В какую сторону «несоответствие», в пресс-релизе не говорится. Но его хватило для того, чтобы приостановить действие трёх деклараций о соответствии, а также аннулировать сопроводительный документ.
Сорбиновую кислоту некоторые производители используют для продления жизни уже обсеменённому гадостями (дрожжами и плесенью) сыром. Иногда её доля выше нормы из-за плохого перемешивания. В другом варианте кислота служит уникальной добавкой для компенсации антисанитарии на производстве. Что случилось в Чехово в деталях, пока неизвестно.
ООО «Чизланд», принадлежащее Кристине Луференко, не раз попадало под прицел проверяющих. Как рассказывал «Русский Запад», в 2024 году на производстве нашли растительные жиры в сыре. В 2025 году были проблемы с маркировкой. В мае 2025 года снова – растительные жиры. А в начале сентября в пробах оказалось больше жира, чем надо.
Сорбиновую кислоту некоторые производители используют для продления жизни уже обсеменённому гадостями (дрожжами и плесенью) сыром. Иногда её доля выше нормы из-за плохого перемешивания. В другом варианте кислота служит уникальной добавкой для компенсации антисанитарии на производстве. Что случилось в Чехово в деталях, пока неизвестно.
ООО «Чизланд», принадлежащее Кристине Луференко, не раз попадало под прицел проверяющих. Как рассказывал «Русский Запад», в 2024 году на производстве нашли растительные жиры в сыре. В 2025 году были проблемы с маркировкой. В мае 2025 года снова – растительные жиры. А в начале сентября в пробах оказалось больше жира, чем надо.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня:



