Организации

Статистика молочного рынка по Калининградской области

Обновлено: 08.09.2026

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Калининградская область, 26.02.2025	39,00	34,36	37,18	▲ +4,64 (13,5%)	▲ +1,82 (4,9%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	92,49	95,60	97,30	▼ -3,11 (3,3%)	▼ -4,81 (4,9%)
Ценовой спред, руб./л	52,32	60,21	59,00	▼ -7,89 (13,1%)	▼ -6,68 (11,3%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	32,21	31,82	▲ +0,39 (1,2%)	26,76 (среднее)	▲ +5,45 (20,4%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▲ +8,01 (33,1%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	16 818	16 871	▼ -53 (0,3%)	216 138 (сумма)	7,8% (доля)	2 537 509 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	541,6	536,9	▲ +4,68 (0,9%)	5 782,7 (сумма)	9,4% (доля)	61 408,2 (сумма)	0,9% (доля)
Среднесуточная реализация, т	587,8	572,0	▲ +15,78 (2,8%)	5 728,4 (сумма)	10,3% (доля)	59 845,7 (сумма)	1,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-46,2	-35,1	▼ -11,11 (31,6%)	54,3 (сумма)	-85,1% (доля)	1 562,5 (сумма)	-3,0% (доля)
Коэффициент товарности, %	108,5	106,5	▲ +2,0 п.п.	99,1 (среднее)	▲ +9,5 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +11,1 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	121 315,6	120 268,4	▲ +1 047,20 (0,9%)	1 295 318,5 (сумма)	9,4% (доля)	13 755 429,8 (сумма)	0,9% (доля)
Реализовано, т	131 668,6	128 133,6	▲ +3 535,00 (2,8%)	1 283 152,5 (сумма)	10,3% (доля)	13 405 434,0 (сумма)	1,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	-10 353,0	-7 865,2	▼ -2 487,80 (31,6%)	12 166,0 (сумма)	-85,1% (доля)	349 995,8 (сумма)	-3,0% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	17 200,00	16 800,00	▲ +400,00 (2,4%)	174 700,00	9,8% (доля)	1 871 400,00	0,9% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	17 537,10	17 108,02	▲ +429,08 (2,5%)	171 261,32	10,2% (доля)	1 817 367,84	1,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	1 764,00	0,0% (доля)	23 343,00	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	102,0 %	101,8 %	▲ +0,1 п.п.	98,0 %	+3,9 п.п.	97,1 %	+4,8 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-2,0 %	-1,8 %	▼ -0,1 п.п.	2,0 %	-3,9 п.п.	2,9 %	-4,8 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	3 913,00	3 584,80	▲ +328,20 (9,2%)	45 737,70	8,6%(доля)	501 021,30	0,8%(доля)
Кефир, т	756,00	836,20	▼ -80,20 (9,6%)	10 182,40	7,4%(доля)	82 095,80	0,9%(доля)
Сметана, т	751,10	721,20	▲ +29,90 (4,1%)	5 252,70	14,3%(доля)	50 865,00	1,5%(доля)
Масло сливочное, т	363,20	341,40	▲ +21,80 (6,4%)	1 573,60	23,1%(доля)	27 077,50	1,3%(доля)
Сыры, т	559,40	385,60	▲ +173,80 (45,1%)	2 352,30	23,8%(доля)	77 366,80	0,7%(доля)
Творог, т	507,20	543,80	▼ -36,60 (6,7%)	4 534,50	11,2%(доля)	44 155,20	1,1%(доля)
ИТОГО	6 849,90	6 413,00	▲ +436,90 (6,8%)	69 633,20	9,8%(доля)	782 581,60	0,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	23 933,80	24 815,70	▼ -881,90 (3,6%)	314 591,90	7,6%(доля)	3 514 916,60	0,7%(доля)
Кефир, т	4 987,80	4 897,90	▲ +89,90 (1,8%)	70 193,50	7,1%(доля)	566 650,60	0,9%(доля)
Сметана, т	4 547,60	4 093,90	▲ +453,70 (11,1%)	34 032,50	13,4%(доля)	342 696,40	1,3%(доля)
Масло сливочное, т	2 277,00	2 266,80	▲ +10,20 (0,4%)	12 572,50	18,1%(доля)	189 996,50	1,2%(доля)
Сыры, т	3 203,30	3 206,00	▼ -2,70 (0,1%)	15 331,70	20,9%(доля)	512 233,20	0,6%(доля)
Творог, т	3 455,20	3 387,60	▲ +67,60 (2,0%)	33 533,50	10,3%(доля)	316 729,90	1,1%(доля)
ИТОГО	42 404,70	42 667,90	▼ -263,20 (0,6%)	480 255,60	8,8%(доля)	5 443 223,20	0,8%(доля)