Статистика молочного рынка по Калининградской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Калининградской области

Dairy Index 39

39.00 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index RU

6421 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 26.02.2025

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СЗФО	Цена по РФ	Отклонение от СЗФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Калининградская область, 26.02.2025	39,00	34,79	37,27	▲ +4,21 (12,1%)	▲ +1,73 (4,6%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	92,44	95,44	98,06	▼ -3,00 (3,1%)	▼ -5,62 (5,7%)
Ценовой спред, руб./л	52,27	59,61	59,67	▼ -7,34 (12,3%)	▼ -7,40 (12,4%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	32,18	31,63	▲ +0,55 (1,7%)	26,69 (среднее)	▲ +5,49 (20,6%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▲ +8,03 (33,2%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	16 804	16 864	▼ -59 (0,4%)	215 493 (сумма)	7,8% (доля)	2 532 333 (сумма)	0,7% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	541,0	533,6	▲ +7,48 (1,4%)	5 751,2 (сумма)	9,4% (доля)	61 161,9 (сумма)	0,9% (доля)
Среднесуточная реализация, т	589,5	569,1	▲ +20,32 (3,6%)	5 704,6 (сумма)	10,3% (доля)	59 605,0 (сумма)	1,0% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	-48,4	-35,6	▼ -12,85 (36,1%)	46,6 (сумма)	-104,0% (доля)	1 556,9 (сумма)	-3,1% (доля)
Коэффициент товарности, %	108,9	106,7	▲ +2,3 п.п.	99,2 (среднее)	▲ +9,8 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +11,5 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	147 704,9	145 663,7	▲ +2 041,20 (1,4%)	1 570 069,9 (сумма)	9,4% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	0,9% (доля)
Реализовано, т	160 924,4	155 376,2	▲ +5 548,20 (3,6%)	1 557 354,4 (сумма)	10,3% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	1,0% (доля)
Нереализованный остаток, т	-13 219,5	-9 712,5	▼ -3 507,00 (36,1%)	12 715,5 (сумма)	-104,0% (доля)	425 031,6 (сумма)	-3,1% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	16 247,00	15 831,00	▲ +416,00 (2,6%)	166 523,00	9,8% (доля)	1 773 079,00	0,9% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	17 014,28	16 400,97	▲ +613,32 (3,7%)	165 078,31	10,3% (доля)	1 732 289,63	1,0% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	1 518,67	0,0% (доля)	22 693,67	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	104,7 %	103,6 %	▲ +1,1 п.п.	99,1 %	+5,6 п.п.	97,7 %	+7,0 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-4,7 %	-3,6 %	▼ -1,1 п.п.	0,9 %	-5,6 п.п.	2,3 %	-7,0 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	3 202,00	3 508,60	▼ -306,60 (8,7%)	44 726,30	7,2%(доля)	503 441,20	0,6%(доля)
Кефир, т	700,40	680,60	▲ +19,80 (2,9%)	9 159,30	7,6%(доля)	75 483,20	0,9%(доля)
Сметана, т	699,20	763,70	▼ -64,50 (8,4%)	5 044,60	13,9%(доля)	50 355,30	1,4%(доля)
Масло сливочное, т	386,20	271,40	▲ +114,80 (42,3%)	1 777,90	21,7%(доля)	25 448,40	1,5%(доля)
Сыры, т	674,20	384,70	▲ +289,50 (75,3%)	2 119,90	31,8%(доля)	76 257,70	0,9%(доля)
Творог, т	561,30	520,00	▲ +41,30 (7,9%)	4 653,00	12,1%(доля)	44 212,80	1,3%(доля)
ИТОГО	6 223,30	6 129,00	▲ +94,30 (1,5%)	67 481,00	9,2%(доля)	775 198,60	0,8%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СЗФО	Сравнение с СЗФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	27 135,80	28 324,30	▼ -1 188,50 (4,2%)	359 318,20	7,6%(доля)	4 018 357,80	0,7%(доля)
Кефир, т	5 688,20	5 578,50	▲ +109,70 (2,0%)	79 352,80	7,2%(доля)	642 133,80	0,9%(доля)
Сметана, т	5 246,80	4 857,60	▲ +389,20 (8,0%)	39 077,10	13,4%(доля)	393 051,70	1,3%(доля)
Масло сливочное, т	2 663,20	2 538,20	▲ +125,00 (4,9%)	14 350,40	18,6%(доля)	215 444,90	1,2%(доля)
Сыры, т	3 877,50	3 590,70	▲ +286,80 (8,0%)	17 451,60	22,2%(доля)	588 490,90	0,7%(доля)
Творог, т	4 016,50	3 907,60	▲ +108,90 (2,8%)	38 186,50	10,5%(доля)	360 942,70	1,1%(доля)
ИТОГО	48 628,00	48 796,90	▼ -168,90 (0,3%)	547 736,60	8,9%(доля)	6 218 421,80	0,8%(доля)