Россия 16.06.2026

«Логика молока»: покупки россиянами мягкого творога выросли на 60% за год

Источник: gazeta.ru

Интерес россиян к высокобелковым продуктам продолжает расти: в первом квартале 2026 года жители страны приобрели 9 923 тонны такой продукции. Одним из лидеров по темпам роста спроса стал мягкий творог в баночке. За январь-март 2026 года спрос на продукт в России увеличился на 60% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, рассказали «Газете.Ru» в пресс-службе компании «Логика молока».

«Логика молока»: покупки россиянами мягкого творога выросли на 60% за год

По данным компании, среди городов наиболее заметную динамику показали Пермь (+229%), Челябинск (+202%) и Липецк (+200%). В первом квартале 2026 года россияне приобрели 1 970 тонн такого творога.

Также в России вырос спрос на прессованный творог на 16% год к году. По данным компании, лидерами по росту спроса стали Липецк (+88%), Уфа (+69%) и Челябинск (+63%). За первый квартал этого года россияне купили 3 786 тонн этого продукта.

Положительную динамику показал и греческий йогурт. В первом квартале 2026 года продажи выросли на 38% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Самый высокий рост спроса зафиксировали в Волгограде (+133%), Калининграде (+92%) и Самаре (+87%), уточнили в пресс-службе. Общий объем потребления продукта составил 3 009 тонн.

По данным компании, самыми большими фанатами высокобелковой продукции стали москвичи — за первый квартал 2026 года жители столицы приобрели 1 292 тонны творога и греческого йогурта. Второе место занял Санкт-Петербург с показателем 856 тонн. В топ-5 также вошли Новосибирск (430 тонн), Красноярск (419 тонн) и Самара (327 тонн).

Горячая тема

15.06.2026

Еда как лекарство: Россия может стать лидером в производстве «умной» еды

Еда постепенно и уверенно перестает быть просто источником энергии для человечества и идет в сторону того, чтобы быть лекарством от ряда болезней. Вместе с тем все заметнее в обществе будут развиваться новые течения, посвященные тому, как нужно правильно питаться. Единой точки зрения на вопрос не будет никогда, скорее появятся новые направления в этой сфере. Вместе с тем у России есть все шансы стать одним из производителей наиболее современных технологий изготовления еды. Об этом шла речь на сессии «Что мы будем есть завтра: как технологии меняют продовольственную карту России в рамках ПМЭФ-2026.

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.