Названы лучшие рестораны Сибири

Рейтинг составлен на основе тайного голосования 100 ведущих экспертов региона из числа рестораторов, поваров, сомелье, гастрономических обозревателей и журналистов.

«Сибирь сегодня является одним из самых перспективных в гастрономическом отношении регионов России», — сказала на церемонии награждения генеральный продюсер премии Ирина Тиусонина.

Лучшим рестораном Сибири 2022 года стал 0,75 Please wine & kitchen (Красноярск). Второе место у ресторана «Чешуя» (Красноярск). На третьем месте расположился ресторан Тunguska (Красноярск). Также в первую десятку вошли Fresco (Красноярск), Pardon My French (Новосибирск), «Кухтерин» (Томск), «Коробок» (Новосибирск), «Дзе» (Красноярск), «Жан Хуан Лу» (Новосибирск) и «Булгаков» (Красноярск).

В самой престижной индивидуальной номинации «Шеф-повар года» в Сибири лучшим эксперты признали Николая Боброва (ресторан «Тunguska», Красноярск). Звание «Сомелье года» в Сибири досталось Михаилу Кобзарю (ресторан «Чешуя», Красноярск). Лучшим баром стал «Nobody Knows I Suppose» (Новосибирск).

В специальной номинации «Официант года» в Сибири по версии сервиса «Нетмонет» награду получила Дарья Волкова (ресторан 0,75 Please wine & kitchen, Красноярск).

WhereToEat — национальная ресторанная премия, учрежденная в 2013 году. Тогда по инициативе группы гастрономических журналистов составили рейтинг лучших ресторанов Санкт-Петербурга. С тех пор география премии расширялась. Теперь кроме Петербурга за звание лучших соревнуются рестораны в Москве, на Юге России, в Центральном регионе, Татарстане, Уральском федеральном округе, Пермском крае, Сибири и на Дальнем Востоке.