О необходимости использования только тех биоконсервантов, эффективность лактобактерий которых подтверждена по научной методике

Уничтожают дорогой растительный белок:

1. Растительные ферменты (в основном это протеазы и  пептидазы), они находятся  внутри живого растения, которое само их синтезирует. Когда траву скашивают, измельчают и укладывают, растение гибнет, оболочки клеток разрушаются и растительные ферменты высвобождаются и начинают расщеплять  белки. Они работают в слабокислой среде. Как только повышается в силосуемой массе кислотность и pH становится низким от 4 до 4,5, они выключаются. Кислород или его отсутствие не влияет на работу растительных ферментов.

2. Энтеробактерии – это так называемые  «дикие» грамотрицательные бактерии. Они являются факультативными анаэробами. Это означает, что им все равно, есть в траншее кислород или его нет. Они активно размножаются, поедая углеводы и уничтожают совместно с растительными ферментами, дорогой растительный белок, превращая его в аммиак и токсины. При низком  pH 4,3 прекращают свою активность и в стабильном силосе отмирают.

3. Клостридии – облигатные анаэробы. Слово «облигатные» означает, что они живут и размножаются  только тогда, когда кислорода нет. Нет кислорода, высокий pH выше 5, клостридии начинают лавинообразно размножаться, пожирая углеводы и белок, выделяя масляную кислоту и токсины. Только при низком pH 4,2 прекращают свою деятельность в стабильном силосе, большая их часть отмирает.

4. Плесневые грибы осуществляют свою деятельность в условиях наличия кислорода. Некоторые виды грибов  разрушают белок. Прекращают свою активность при низком pH 3,5.

Что касаемо углеводов,  их поглощение прекращается, когда прекращают свою активность вредоносные бактерии и лактобактерии. Лактобактерии, входящие в состав биоконсерванта «Био-сил», прекращают свою активность, когда pH снижается ниже 4.

Бытует мнение – хорошая трамбовка и тщательное укрытие пленкой и можно спать спокойно, потому что будет хороший силос. Как мы видим из выше сказанного, основные разрушители и поглотители растительных белок осуществляют свою активность в условиях отсутствия кислорода и при высоком pH выше 5. Оказывается, спать спокойно можно только в одном случае, когда  pH будет низким. 

Высокая концентрация молочной кислоты, снижающая pH до низкого уровня на 2-3 сутки – это главное условие получения качественного силоса. Если не происходит быстрое снижение pH до низкого, происходит вялотекущий процесс ферментации, в результате которого опустошается силосуемая масса  и готовый силос становится токсичным. 

Лабораторные исследования на наличие продуктов распада белков, жизнедеятельности вредных бактерий,  в готовом силосе следует производить по истечении 6 недель после закладки траншеи, когда все процессы останавливаются и силосная масса становится стабильной.

Перед каждым хозяйством стоит на первый взгляд невероятная задача, выбрать тот биоконсервант, в котором эффективные лактобактерии, так как их великое множество. При всей сложности данный вопрос решается довольно просто. 

При регистрации биоконсерванта должна определяться эффективность лактобактерий. Как происходит определение эффективности биоконсервантов в Беларуси и России на момент регистрации: закладывается силосная траншея с определённым биоконсервантом, минимум через 30 дней берутся пробы силоса или сенажа и по показателям определяется получился ли  готовый корм качественным или некачественным. Если силос качественный и в нем достаточное количество молочной кислоты – биоконсервант  регистрируют. 

На растениях всегда находятся лактобактерии, их  количество колеблется от 1*10²- 1*106⁶ на 1 грамм силосуемой массы, в зависимости от погодных  условий. Лактобактерии обладают способностью гораздо быстрее и больше выделять кислоты, чем вредоносные бактерии, если мы для них создадим условия для жизнедеятельности. Через 30 дней с момента закладки силосной траншеи берут пробы, за эти 30 дней природные лактобактерии увеличатся и произведут достаточное количество молочной кислоты и пробы покажут ее наличие в силосной массе на 30-й день. При наличии в зеленной массе природных лактобактерий, определить как сработали испытуемые лактобактерии невозможно, во-первых. Во-вторых, чтобы испытуемые лактобактерии признать эффективными, мы должны зафиксировать, что эти лактобактерии на 2-3 сутки произвели необходимое количество молочной кислоты для снижения  pH до низкого, а не на 30 день когда берутся пробы.

Данная методика, которая существует в России и Беларуси не определяет эффективность лактобактерий, и по этой причине, количество зарегистрированных биоконсервантов каждый год увеличивается  в арифметической прогрессии. Биоконсерванты, сертифицированные в Европе, регистрируются в России и Беларуси  с уменьшенными нормами применения от 2 до 4 раз. Уменьшив норму применения действующего вещества в 2-4 раза, мы не получим желаемого результата - снижение pH на 2-3 сутки, а будет вялотекущий процесс ферментации.

Существует научная методика определения эффективности лактобактерий. По данной  методике сертифицируются  биоконсерванты независимым  немецким сельскохозяйственным обществом DLG  - это организация единственная в Европе, которая занимается сертификацией биоконсервантов по различным критериям. Сертификация DLG – это сложная многоступенчатая система определения эффективности лактобактерий, которая включает многочисленные лабораторные и производственные опыты и поэтому очень дорогая. Биоконсерванты, успешно прошедшие данную сертификацию, реально,  в своем составе имеют эффективные лактобактерии, способные снижать pH до низкого за короткое время.

Только научная методика позволяет определить эффективность лактобактерий, поэтому выбирать биоконсервант очень просто, необходимо, чтобы он имел подтверждение, что лактобактерии, входящие в его состав, сертифицированы по научной методике и признаны эффективными. 

Выводы на основании вышеизложенного: 

1. Растительный белок сохраняется только в условиях низкого pH не зависимо от кислорода.

2. Быстро подавляя жизнедеятельность вредоносных бактерий, снижая pH до низкого, мы сохраняем углеводы и чем быстрее осуществляется ферментация силосуемой массы лактобактериями и они прекращают свою активность, тем больше сохраняем в силосуемой  массе углеводов.

3. Чем быстрее прекращают свою активность вредоносные бактерии, тем меньше будет токсинов, продуктов их жизнедеятельности.

4. Низкий  pH – это единственное условие для получение качественного силоса. Быстро снижают pH химические кислоты, муравьиная и пропионовая и эффективные лактобактерии, эффективность которых, подтверждена сертификацией по научной методике. 

Биологический консервант «Био-сил» применяется в 21 стране мира и Беларуси более 20 лет. Данный биоконсервант имеет сертификацию DLG  с нормой применения 1 грамм  на 1 тонну и зарегистрирован в РБ с такой же нормой применения.

Биоконсервант «Био-сил»  успешно прошел сертификацию DLG по следующим критериям:

• 4c - улучшение поедаемости и повышение молочной продуктивности (минимум на 1 кг/корову в день).

• 4b - улучшение усвояемости силоса на 2-3%;

• 1b - улучшение хода брожения средне - и легкосилосуемого корма при низком (до 35%) содержании сухой массы, виды кормов с достаточным количеством субстрата брожения, травы, бобовые, силосная кукуруза, зерновая листостебельчатая смесь;

• 1с - улучшение хода брожения средне - и легкосилосуемого корма. Улучшение хода брожения корма с высоким содержанием сухой массы (более 35 и до 50%) с достаточным бродильным субстратом (злаки, бобовые, кукуруза, зерновая листостебельчатая смесь);

Данная сертификация подтверждает, что лактобактерии, входящие в состав биоконсерванта  «Био-сил» являются эффективными и способны снижать pH до низкого  на 2-3 сутки.

Срок ферментации зеленой массы с применением  биологического консерванта «Био-сил» 10-14 дней, а это значит, мы получим корм с высоким содержанием углеводов, энергией, которая даст больше молока. Биоконсерванты состоят из лактобактерий, количество лактобактерий определяет стоимость биоконсерванта. Лактобактерии (действующее вещество), входящие в состав «Био-сил», в соотношении цены и их количества, являются самыми дешевыми по сравнению с другими сухими биоконсервантами. Высокая концентрация, в одном грамме действующего вещества 3-10¹¹ , обусловлено тем, что такое количество лактобактерий, входящих в его состав, быстро снижает pH до низкого.

Бизнес, связанный с производством молока, имеет очень высокие риски, так как производят молоко живые организмы коровы. Их здоровье их жизнь зависит от того, какой силос и сенаж они поедают. Если зеленная масса заготавливается в правильную фазу, соблюдается гигиена   на всех стадиях заготовки, используется эффективный биоконсервант, соблюдается технология закладки, в нем будет все для их здоровья и долголетия. Есть опыт производства экологического молока без использования ветпрепаратов, при этом надаивается 10000 литров на корову в год.

Экономика производства молока требует очень хорошего силоса и сенажа:

• Высокая концентрация энергии

• Низкий показатель расщепления белка

• Высокие вкусовые качества

• Низкое содержание клостридий, биогенных аминов, энтеротоксинов и других  продуктов жизнедеятельности вредных бактерий.

Самый   дорогой силос - испорченный силос.

Статья написана на основании научных данных предоставленных доктором наук Бернд Пипером.

Производитель биологического консерванта «Био-сил» ЧУП «Пульстар» (Республика Беларусь ) ищет региональных представителей в Российской Федерации.

контактный номер   +375296806080+375296604860 

Реклама, ЧУП "Пульстар", erid:2W5zFJ5c65F