Отчет о выставке Modern Bakery Moscow и Confex Confectionery expertise
Источник: The DairyNews
Modern Bakery Moscow | Confex – это международная специализированная выставка для хлебопекарного и кондитерского рынков, которая проходит ежегодно в Москве. Это единственная выставка в России и СНГ, которая охватывает полный цикл производства хлебопекарных и кондитерских изделий.
Что представлено в экспозиции?
- хлебопекарные и кондитерские технологии и оборудование;
- технологии и оборудование для шоколадного и сахаристого кондитерского производства;
- оборудование для оснащения ресторанов, кафе, магазинов;
- упаковочные линии и технологии;
- ингредиенты, сырье, добавки для производства хлебобулочных и кондитерских изделий;
- технологии для гигиены производства;
- холодильное оборудование и технологии.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: