Почему в 90-е годы, когда кризис в стране был гораздо сильнее, чем сейчас, никому и в голову не приходило уменьшать упаковки?
.jpg)
Независимый консультант по продвижению поставок продуктов питания в торговые сети
Очень много информационного шума наделала новость прошлой недели о том, что производителей обяжут выпускать продукцию в фиксированной фасовке, чтобы объём и вес не был уменьшенным. Уже рассказывал, почему на полках мало что изменится, повторяться не буду.
На одном мероприятии сегодня задали очень интересный вопрос: почему в 90-е годы, когда кризис в стране был гораздо сильнее, чем сейчас, никому и в голову не приходило уменьшать упаковки?
Всё просто: в 90-е модель торговли была совершенно другой. Не было такого количества каналов сбыта, ассортимент хоть и был, но немногие могли его себе позволить. Соответственно, конкуренции именно за массового потребителя в том виде, в котором она есть сейчас, не было. Сейчас даже если у вас в кармане есть, условно, 200-300 рублей вы можете прийти в условную "Пятёрочку" или "Магнит" и что-то купить, причём у вас даже будет выбор. И эти сети ведут ожесточённую борьбу между собой за то, чтобы вы со своими 200 рублями пришли именно к ним. И предлагают вам какой-никакой ассортимент.
Поэтому я бы не связывал уменьшение веса и объёма только с экономическими потрясениями и снижением покупательной способности. Это ещё и трансформация рынка накладывает отпечаток. И этот процесс продолжался бы даже при полном экономическом благополучии. Да, не так активно. Но конкуренция сетей, маркетплейсов, дискаунтеров (каналов сбыта, которых раньше не было) всё равно вынуждала бы и их, и производителей что-то менять.
Ну это так же как раньше был один вид майонеза — провансаль 67% в стеклянной банке. Потом появилась другая жирность, другие варианты упаковки, другие вкусы, соусы на основе майонеза и так далее. То есть, рынок трансформируется и это, в общем-то, хорошо. Но трансформируется он, понятное дело, с учётом всех сопутствующих факторов. Я не выступаю защитником многочисленных производителей, которые прибегают к таким мерам, но стараюсь смотреть на ситуацию несколько шире, чем её пытаются подать.
Цитаты дня
