Ресторан "Сыроварня"в Екатеринбурге временно закрыли из-за антисанитарии
Источник: interfax-russia.ru
Железнодорожный районный суд Екатеринбурга приостановил работу ресторана "Сыроварня" (ООО "Сыроварня Урал") на 10 суток из-за нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства, сообщает пресс-служба судов Свердловской области.
В ходе внеплановой проверки 20 июля Роспотребнадзор зафиксировал нарушения требований к хранению продуктов. На складах нарушался температурный режим, в морозильных камерах обнаружена неоднократная разморозка и повторное замораживание ягод, а готовый хлеб и икра хранились в условиях, не соответствующих маркировке производителя.
Кроме того, были выявлены серьезные нарушения личной гигиены персонала.
"Сотрудники хранят личную одежду и продукты питания (газировку, соки) в одних шкафах с санитарной одеждой, а для посещения туалета используются грязные многоразовые халаты, стирка которых не организована. На предприятии отсутствует ежедневный осмотр работников на наличие признаков инфекционных заболеваний, а у части персонала (включая поваров и администраторов) нет актуальных прививок и данных о гигиенической аттестации", - говорится в сообщении.
Помимо этого, проверяющие отметили антисанитарное состояние производственных цехов, а ежедневная влажная уборка, по информации пресс-службы, проводится некачественно (в мясном и кондитерском цехах зафиксирован мусор на полу).
В суде представители ресторана заявили о частичном устранении нарушений, однако суд счел доводы неубедительными.
"Исполнение постановления возложено на судебных приставов и начинается немедленно. Срок приостановки - 10 суток, при этом в него уже включен период временного запрета с 24 июля", - отмечает пресс-служба.
Кроме того, были выявлены серьезные нарушения личной гигиены персонала.
"Сотрудники хранят личную одежду и продукты питания (газировку, соки) в одних шкафах с санитарной одеждой, а для посещения туалета используются грязные многоразовые халаты, стирка которых не организована. На предприятии отсутствует ежедневный осмотр работников на наличие признаков инфекционных заболеваний, а у части персонала (включая поваров и администраторов) нет актуальных прививок и данных о гигиенической аттестации", - говорится в сообщении.
Помимо этого, проверяющие отметили антисанитарное состояние производственных цехов, а ежедневная влажная уборка, по информации пресс-службы, проводится некачественно (в мясном и кондитерском цехах зафиксирован мусор на полу).
В суде представители ресторана заявили о частичном устранении нарушений, однако суд счел доводы неубедительными.
"Исполнение постановления возложено на судебных приставов и начинается немедленно. Срок приостановки - 10 суток, при этом в него уже включен период временного запрета с 24 июля", - отмечает пресс-служба.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: