Роспотребнадзор начал внеплановую проверку ООО «Мечта» после обнаружения плесени в твороге

Основанием стали сведения из Москвы о твороге «Хорошее дело» жирностью 9%, изготовленном 25 июля. В отобранной пробе содержание плесени составило 1,5×10² КОЕ/г при допустимом уровне не более 50 КОЕ/г, то есть норму превысили втрое. В документах Роспотребнадзора указано, что выявленное несоответствие представляет непосредственную угрозу здоровью потребителей.

Проверку начали в особом порядке, предусмотренном при поступлении сведений о непосредственной угрозе причинения вреда жизни либо тяжкого или среднего вреда здоровью граждан. Согласование заранее в таком случае не требуется: надзорное мероприятие проводится незамедлительно с уведомлением прокуратуры. В данном случае уведомлена прокуратура Мордовии.

В июне основанием для другой внеплановой проверки стали сразу несколько результатов исследований из разных регионов. В молоке производителя выявляли растительные жиры, в том числе в продукции «Хорошее дело» для питания детей дошкольного и школьного возраста. В другой пробе молока количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов составило 1,0×10² КОЕ/см³ при норме не более 10.

В сливочном масле «Традиционное» также обнаруживали растительные жиры, бактерии группы кишечной палочки, а количество дрожжей и плесеней достигало 8,0×10² КОЕ/г при допустимых 100. В твороге «Васильково поле» дрожжи превышали норму вдвое, плесневые грибы — более чем в шесть раз.

Ещё одно предостережение ООО «Мечта» получило 11 августа после исследования творога жирностью 5%, изготовленного 15 июля. Образец отобрали в детском саду «Медвежонок» в Тамбове. В 0,1 грамма продукта обнаружили Staphylococcus aureus — золотистый стафилококк, тогда как технический регламент не допускает его присутствия в таком количестве продукта.

Фото: нейросеть