DT DT

Статистика молочного рынка по Республике Мордовия

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 13 39.84 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 13 6007 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ПФО Цена по РФ Отклонение от ПФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Республика Мордовия, 25.08.2026 		39,84 32,04 37,18 ▲ +7,80 (24,3%) ▲ +2,66 (7,2%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		82,03 86,85 97,30 ▼ -4,82 (5,5%) ▼ -15,27 (15,7%)
Ценовой спред, руб./л 40,99 53,85 59,00 ▼ -12,85 (23,9%) ▼ -18,01 (30,5%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 25,35 24,73 ▲ +0,62 (2,5%) 24,15
(среднее) 		▲ +1,20 (5,0%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▲ +1,14 (4,7%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 57 018 58 055 ▼ -1 037 (1,8%) 891 073
(сумма) 		6,4%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		2,2%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 445,0 1 435,6 ▲ +9,39 (0,7%) 21 516,2
(сумма) 		6,7%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		2,4%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 367,1 1 357,4 ▲ +9,68 (0,7%) 20 850,5
(сумма) 		6,6%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		2,3%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 77,9 78,2 ▼ -0,30 (0,4%) 665,7
(сумма) 		11,7%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		5,0%
(доля)
Коэффициент товарности, % 94,6 94,6 ▲ +0,1 п.п. 96,9
(среднее) 		▼ -2,3 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -2,8 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 323 679,3 321 576,5 ▲ +2 102,80 (0,7%) 4 819 628,1
(сумма)		 6,7%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 2,4%
(доля)
Реализовано, т 306 226,2 304 056,9 ▲ +2 169,30 (0,7%) 4 670 507,1
(сумма)		 6,6%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 2,3%
(доля)
Нереализованный остаток, т 17 453,1 17 519,6 ▼ -66,50 (0,4%) 149 121,0
(сумма)		 11,7%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 5,0%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 42 900,00 42 200,00 ▲ +700,00 (1,7%) 646 500,00 6,6%
(доля) 		1 871 400,00 2,3%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 41 610,76 41 562,20 ▲ +48,56 (0,1%) 619 028,50 6,7%
(доля) 		1 817 367,84 2,3%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 2 821,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 97,0 % 98,5 % ▼ -1,5 п.п. 95,8 % +1,2 п.п. 97,1 % -0,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 3,0 % 1,5 % ▲ +1,5 п.п. 4,2 % -1,2 п.п. 2,9 % +0,1 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 6 774,60 10 153,50 ▼ -3 378,90 (33,3%) 146 669,80 4,6%(доля) 501 021,30 1,4%(доля)
Кефир, т 822,80 426,40 ▲ +396,40 (93,0%) 20 469,90 4,0%(доля) 82 095,80 1,0%(доля)
Сметана, т 1 750,00 1 412,10 ▲ +337,90 (23,9%) 13 191,80 13,3%(доля) 50 865,00 3,4%(доля)
Масло сливочное, т 329,80 346,30 ▼ -16,50 (4,8%) 9 532,50 3,5%(доля) 27 077,50 1,2%(доля)
Сыры, т 1 424,20 1 834,40 ▼ -410,20 (22,4%) 18 116,10 7,9%(доля) 77 366,80 1,8%(доля)
Творог, т 1 435,20 1 117,20 ▲ +318,00 (28,5%) 11 449,90 12,5%(доля) 44 155,20 3,3%(доля)
ИТОГО 12 536,60 15 289,90 ▼ -2 753,30 (18,0%) 219 430,00 5,7%(доля) 782 581,60 1,6%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ПФО Сравнение с ПФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 53 715,60 62 565,50 ▼ -8 849,90 (14,1%) 1 021 842,60 5,3%(доля) 3 514 916,60 1,5%(доля)
Кефир, т 3 840,30 2 736,80 ▲ +1 103,50 (40,3%) 135 772,80 2,8%(доля) 566 650,60 0,7%(доля)
Сметана, т 12 441,60 8 828,00 ▲ +3 613,60 (40,9%) 87 786,30 14,2%(доля) 342 696,40 3,6%(доля)
Масло сливочное, т 2 144,50 2 745,70 ▼ -601,20 (21,9%) 65 401,10 3,3%(доля) 189 996,50 1,1%(доля)
Сыры, т 11 249,70 12 362,70 ▼ -1 113,00 (9,0%) 123 977,50 9,1%(доля) 512 233,20 2,2%(доля)
Творог, т 10 428,10 7 977,70 ▲ +2 450,40 (30,7%) 80 994,20 12,9%(доля) 316 729,90 3,3%(доля)
ИТОГО 93 819,80 97 216,40 ▼ -3 396,60 (3,5%) 1 515 774,50 6,2%(доля) 5 443 223,20 1,7%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
60 208
голов
🥛
Производство молока
368 098
тонн
🏭
Производителей молока
159
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
485
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
561
кг/чел
⚙️
Переработка молока
253 289
тонн
🏭
Переработчиков молока
17
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
334
кг/чел

Средние индексы для производителей

67.9
II
55.3
OH
61.2
CS
17.5
M

Средние индексы для переработчиков

48.0
II
41.9
OH
49.8
CS
6.9
M

Новости

Роспотребнадзор начал внеплановую проверку ООО «Мечта» после обнаружения плесени в твороге

20.08.2026

Управление Роспотребнадзора по Мордовии начало внеплановую выездную проверку ООО «Мечта» после обнаружения повышенного содержания плесени в твороге производителя. Проверка проходит с 14 по 27 августа на производственной площадке компании в Чамзинском районе. В реестре она пока значится как незавершённая.
В Мордовии планируют собрать около 1 млн 755 тыс. тонн зерна

05.08.2026

В Республике Мордовия активно идет сезон уборочных работ — аграрии демонстрируют высокие темпы и стабильную урожайность. 29 июля на совещании у Главы республики подведены промежуточные итоги полевых работ и обозначены ключевые планы на ближайшие месяцы, сообщают в пресс-службе руководителя региона.
В Мордовии увеличился выпуск сметаны на 40% и творога на 29%

20.07.2026

По данным Росстата, за январь — май молокоперерабатывающие предприятия Мордовии увеличили выпуск сметаны на 39,8% (до 8,9 тыс. т), творога — на 28,8% (до 7,4 тыс. т). Производство молока (кроме сырого) составило 40,6 тыс. т, сыра — 8,4 тыс. т, сливочного масла — 1,5 тыс. т.
Суд обязал мордовскую компанию уничтожить контрафактные ветпрепараты

07.07.2026

Арбитражный суд Республики Мордовия обязал местного дистрибутора изъять из обращения и утилизировать контрафактные лекарственные препараты для ветеринарного применения. Саранская компания продавала препараты зарубежного производства, которые не были официально введены в оборот.
В Мордовии Россельхознадзор прекратил действие 167 деклараций на зерно

06.07.2026

По состоянию на 1 июля, с начала 2026 года Управлением Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия на территории Мордовии по результатам наблюдения за соблюдением обязательных требований с использованием федеральных государственных информационных систем «Зерно» , «Росаккредитация» и «Сатурн» прекращено действие 167 деклараций о соответствии на зерновые, зернобобовые и масличные культуры.
В Мордовии выросли объемы производства молока на 1,2 %

23.06.2026

По состоянию на 19 июня в сельхозорганизациях и фермерских хозяйствах Мордовии составил 1,464 тыс. тонн, сообщает ИА «Светич» со ссылкой на пресс-службу министерства сельского хозяйства и продовольствия региона. Показатель аналогичного периода прошлого года составлял немногим более 1,457 тыс. тонн.
В Мордовии Россельхознадзор выявил фантомную ферму с 151 головой скота

23.06.2026

Сотрудники Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и республикам Марий Эл и Мордовия при проведении контрольных мероприятий выявили фантомную ферму по содержанию и разведению крупного рогатого скота.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Ичалковский сыродельный комбинат, ООО
111 215.00
Мечта, ООО (Мордовия респ)
67 250.00
Молочный комбинат Саранский, филиал АО Данон Россия
51 000.00
Сыроваренный завод Сармич, ООО
47 260.00
Консервный завод Саранский, АО
23 440.00
Надежда, АО (Республика Мордовия)
20 329.00
Агрофирма Октябрьская, АО
12 580.00
НовоМилк, ООО
10 860.00
Норовское молоко, ООО
5 740.00
Атяшевский Маслодельный Завод, ОАО
5 350.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Хорошее дело, ООО
100 115.90
Дружба, ООО (Мордовия респ)
47 215.60
Исток, ООО (Мордовия респ)
20 877.60
Агропромышленное объединение "Мокша", ООО
18 489.70
МолАгро, ООО (Мордовия респ)
17 641.00
Агрофирма Октябрьская, АО
17 004.40
Норовское молоко, ООО
14 158.00
Агросоюз, ООО
13 335.40
Агро-Мир, ООО
13 220.30
Мапо и К, ООО ТнВ
10 800.50