Роспотребнадзор оштрафовал производителя «Ястро-Переработка» на 350 тысяч за продукцию с истекшим сроком годности

Основанием для разбирательства стали результаты проверки, проведенной на предприятии в феврале 2026 года. Специалисты надзорного ведомства выявили ряд нарушений, связанных с хранением сырья, маркировкой продукции и соблюдением санитарных требований на производстве.

Согласно материалам дела, на предприятии были обнаружены компоненты и сырье без необходимых маркировочных ярлыков, а также упаковочные материалы с истекшим сроком годности. Кроме того, проверяющие зафиксировали использование на производственной площадке вещества неизвестного происхождения, находившегося в емкости с иной маркировкой. Подобные нарушения, по мнению контролирующих органов, создают риски для прослеживаемости продукции и безопасности пищевого производства.

В ходе судебного процесса представители компании не отрицали факты выявленных нарушений и сообщили о принятии мер по их устранению. Предприятие представило документы об утилизации части продукции и отходов, а также подтверждение выполнения корректирующих мероприятий. Однако суд учел, что ранее компания уже привлекалась к ответственности по аналогичной статье, поэтому нарушение было квалифицировано как повторное.

История предприятия занимает особое место в пищевой промышленности Омской области. Компания считается преемником Омского завода плавленых сыров, известного выпуском плавленого сыра «Омичка», рецептура которого стала широко узнаваемой еще в советский период. Сегодня предприятие владеет несколькими десятками зарегистрированных товарных знаков и остается одним из заметных игроков регионального молочного рынка.

Ситуация вновь привлекла внимание к вопросам контроля качества и безопасности пищевой продукции в перерабатывающей отрасли. В последние годы требования к производителям молочной продукции становятся все более жесткими. Особое внимание уделяется прослеживаемости сырья, условиям хранения компонентов, маркировке и соответствию упаковки техническим регламентам Таможенного союза.

Для переработчиков молока соблюдение этих норм имеет не только юридическое, но и экономическое значение. Любые претензии со стороны надзорных органов способны повлиять на репутацию бренда, особенно если речь идет о массовой продукции, широко представленной в торговых сетях. На фоне высокой конкуренции на молочном рынке предприятиям приходится одновременно контролировать качество, сдерживать рост себестоимости и выполнять все требования пищевой безопасности.

Эксперты отмечают, что усиление контроля в пищевой промышленности связано с общей тенденцией к повышению прозрачности производства. Государство постепенно ужесточает надзор за переработкой сельхозсырья, поскольку именно этап переработки считается одним из ключевых с точки зрения рисков для потребителя. Особенно это касается молочной отрасли, где требования к хранению, маркировке и технологическим процессам остаются одними из самых строгих в агропромышленном комплексе.