Статистика молочного рынка по Омской области : Dairy Index, цены, производство и переработка молока

Статистика молочного рынка по Омской области

Dairy Index 55

35.13 ₽/кг

Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%

Netel Index 55

6812 кг/гол

Индикатор обновления стада

Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 27.10.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Значение	Цена по СФО	Цена по РФ	Отклонение от СФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Омская область, 27.10.2026	35,13	33,74	37,27	▲ +1,39 (4,1%)	▼ -2,14 (5,7%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л* 30.09.2026	80,35	99,61	98,06	▼ -19,26 (19,3%)	▼ -17,71 (18,1%)
Ценовой спред, руб./л	44,17	64,86	59,67	▼ -20,69 (31,9%)	▼ -15,50 (26,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	17,61	16,74	▲ +0,86 (5,1%)	19,62 (среднее)	▼ -2,02 (10,3%) (отклонение)	24,15 (среднее)	▼ -6,55 (27,1%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	49 009	52 520	▼ -3 511 (6,7%)	348 715 (сумма)	14,1% (доля)	2 532 333 (сумма)	1,9% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	988,0	977,1	▲ +10,90 (1,1%)	6 842,0 (сумма)	14,4% (доля)	61 161,9 (сумма)	1,6% (доля)
Среднесуточная реализация, т	926,7	915,5	▲ +11,15 (1,2%)	6 508,8 (сумма)	14,2% (доля)	59 605,0 (сумма)	1,6% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	61,3	61,6	▼ -0,26 (0,4%)	333,2 (сумма)	18,4% (доля)	1 556,9 (сумма)	3,9% (доля)
Коэффициент товарности, %	93,8	93,7	▲ +0,1 п.п.	95,1 (среднее)	▼ -1,3 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▼ -3,7 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	269 723,3	266 748,3	▲ +2 975,00 (1,1%)	1 867 861,1 (сумма)	14,4% (доля)	16 697 206,4 (сумма)	1,6% (доля)
Реализовано, т	252 982,1	249 937,1	▲ +3 045,00 (1,2%)	1 776 898,9 (сумма)	14,2% (доля)	16 272 174,8 (сумма)	1,6% (доля)
Нереализованный остаток, т	16 741,2	16 811,2	▼ -70,00 (0,4%)	90 962,2 (сумма)	18,4% (доля)	425 031,6 (сумма)	3,9% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	25 804,00	26 312,00	▼ -508,00 (1,9%)	180 918,00	14,3% (доля)	1 773 079,00	1,5% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	26 898,98	27 099,16	▼ -200,18 (0,7%)	174 445,72	15,4% (доля)	1 732 289,63	1,6% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	77,12	70,23	▲ +6,89 (9,8%)	10 211,79	0,8% (доля)	22 693,67	0,3% (доля)
Доля отгрузки, %	104,2 %	103,0 %	▲ +1,3 п.п.	96,4 %	+7,8 п.п.	97,7 %	+6,5 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-4,2 %	-3,0 %	▼ -1,3 п.п.	3,6 %	-7,8 п.п.	2,3 %	-6,5 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	11 281,70	12 913,10	▼ -1 631,40 (12,6%)	64 972,30	17,4%(доля)	503 441,20	2,2%(доля)
Кефир, т	630,00	613,00	▲ +17,00 (2,8%)	6 669,40	9,4%(доля)	75 483,20	0,8%(доля)
Сметана, т	810,00	788,60	▲ +21,40 (2,7%)	6 517,60	12,4%(доля)	50 355,30	1,6%(доля)
Масло сливочное, т	637,30	1 081,80	▼ -444,50 (41,1%)	3 367,40	18,9%(доля)	25 448,40	2,5%(доля)
Сыры, т	1 224,00	1 109,70	▲ +114,30 (10,3%)	6 527,10	18,8%(доля)	76 257,70	1,6%(доля)
Творог, т	312,30	291,00	▲ +21,30 (7,3%)	3 563,50	8,8%(доля)	44 212,80	0,7%(доля)
ИТОГО	14 895,30	16 797,20	▼ -1 901,90 (11,3%)	91 617,30	16,3%(доля)	775 198,60	1,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	СФО	Сравнение с СФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	96 126,00	103 029,60	▼ -6 903,60 (6,7%)	529 987,20	18,1%(доля)	4 018 357,80	2,4%(доля)
Кефир, т	5 712,90	5 246,60	▲ +466,30 (8,9%)	58 066,20	9,8%(доля)	642 133,80	0,9%(доля)
Сметана, т	6 500,60	6 249,20	▲ +251,40 (4,0%)	50 643,10	12,8%(доля)	393 051,70	1,7%(доля)
Масло сливочное, т	6 224,30	8 415,60	▼ -2 191,30 (26,0%)	28 680,80	21,7%(доля)	215 444,90	2,9%(доля)
Сыры, т	7 491,50	8 329,80	▼ -838,30 (10,1%)	49 820,60	15,0%(доля)	588 490,90	1,3%(доля)
Творог, т	2 667,60	2 437,60	▲ +230,00 (9,4%)	29 493,40	9,0%(доля)	360 942,70	0,7%(доля)
ИТОГО	124 722,90	133 708,40	▼ -8 985,50 (6,7%)	746 691,30	16,7%(доля)	6 218 421,80	2,0%(доля)