DT DT

Статистика молочного рынка по Омской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 55 34.51 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 55 6935 кг/гол

Ценовые индикаторы

Динамика цен (Сырьё / Розница / Спред)
Сравнение цены сырого молока (Регион / ФО / РФ)
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Омская область, 06.08.2026 		34,51 33,42 37,19 ▲ +1,09 (3,2%) ▼ -2,68 (7,2%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		79,29 99,01 97,30 ▼ -19,72 (19,9%) ▼ -18,01 (18,5%)
Ценовой спред, руб./л 43,75 64,59 58,99 ▼ -20,84 (32,3%) ▼ -15,24 (25,8%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Валовый надой
230 330,1 т
▲ +3 042,90 (1,3%)
Доля в СФО: 14.4%
Доля в РФ: 1.6%
Реализовано
216 003,2 т
▲ +3 082,80 (1,4%)
Доля в СФО: 14.2%
Доля в РФ: 1.6%
Нереализованный остаток
14 326,9 т
▼ -39,90 (0,3%)
Доля в СФО: 18.6%
Доля в РФ: 4.0%
Еженедельная динамика производства и реализации
Динамика эффективности (Надой и Товарность)
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 17,68 16,86 ▲ +0,82 (4,9%) 19,76
(среднее) 		▼ -2,07 (10,5%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -6,52 (26,9%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 49 210 52 633 ▼ -3 422 (6,5%) 350 357
(сумма) 		14,0%
(доля) 		2 536 693
(сумма) 		1,9%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 997,1 983,9 ▲ +13,17 (1,3%) 6 918,6
(сумма) 		14,4%
(доля) 		61 390,8
(сумма) 		1,6%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 935,1 921,7 ▲ +13,35 (1,4%) 6 585,0
(сумма) 		14,2%
(доля) 		59 824,2
(сумма) 		1,6%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 62,0 62,2 ▼ -0,17 (0,3%) 333,6
(сумма) 		18,6%
(доля) 		1 566,6
(сумма) 		4,0%
(доля)
Коэффициент товарности, % 93,8 93,7 ▲ +0,1 п.п. 95,2
(среднее) 		▼ -1,4 п.п. (отклонение) 97,4
(среднее) 		▼ -3,7 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 230 330,1 227 287,2 ▲ +3 042,90 (1,3%) 1 598 201,5
(сумма)		 14,4%
(доля)		 14 181 284,6
(сумма)		 1,6%
(доля)
Реализовано, т 216 003,2 212 920,4 ▲ +3 082,80 (1,4%) 1 521 131,5
(сумма)		 14,2%
(доля)		 13 819 391,6
(сумма)		 1,6%
(доля)
Нереализованный остаток, т 14 326,9 14 366,8 ▼ -39,90 (0,3%) 77 070,0
(сумма)		 18,6%
(доля)		 361 893,0
(сумма)		 4,0%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Производство, т
28 100,0
▼ -800,00 (2,8%)
Отгрузка, т
28 523,8
▼ -300,52 (1,0%)
Остатки, т
88,0
▲ +32,00
Ежемесячная динамика производства, отгрузки и остатков молока
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 28 100,00 28 900,00 ▼ -800,00 (2,8%) 197 500,00 14,2%
(доля) 		1 871 400,00 1,5%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 28 523,78 28 824,30 ▼ -300,52 (1,0%) 189 281,66 15,1%
(доля) 		1 817 367,84 1,6%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 88,00 56,00 ▲ +32,00 (57,1%) 9 957,00 0,9%
(доля) 		23 343,00 0,4%
(доля)
Доля отгрузки, % 101,5 % 99,7 % ▲ +1,8 п.п. 95,8 % +5,7 п.п. 97,1 % +4,4 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % -1,5 % 0,3 % ▼ -1,8 п.п. 4,2 % -5,7 п.п. 2,9 % -4,4 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Выпуск за месяц, т
14 370,8
▼ -2 833,90 (16,5%)
Выпуск с начала года, т
109 827,6
▼ -7 083,60 (6,1%)
Ежемесячная динамика структуры выпуска готовой продукции

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 11 865,50 13 512,90 ▼ -1 647,40 (12,2%) 64 954,40 18,3%(доля) 501 021,30 2,4%(доля)
Кефир, т 676,30 586,90 ▲ +89,40 (15,2%) 7 142,60 9,5%(доля) 82 095,80 0,8%(доля)
Сметана, т 799,70 753,90 ▲ +45,80 (6,1%) 6 418,20 12,5%(доля) 50 865,00 1,6%(доля)
Масло сливочное, т 720,10 1 049,20 ▼ -329,10 (31,4%) 3 445,70 20,9%(доля) 27 077,50 2,7%(доля)
Сыры, т 0,00 1 020,50 ▼ -1 020,50 (100,0%) 6 964,60 0,0%(доля) 77 366,80 0,0%(доля)
Творог, т 309,20 281,30 ▲ +27,90 (9,9%) 3 585,30 8,6%(доля) 44 155,20 0,7%(доля)
ИТОГО 14 370,80 17 204,70 ▼ -2 833,90 (16,5%) 92 510,80 15,5%(доля) 782 581,60 1,8%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 84 844,30 90 116,50 ▼ -5 272,20 (5,9%) 465 014,90 18,2%(доля) 3 514 916,60 2,4%(доля)
Кефир, т 5 082,90 4 633,60 ▲ +449,30 (9,7%) 51 396,80 9,9%(доля) 566 650,60 0,9%(доля)
Сметана, т 5 690,60 5 460,60 ▲ +230,00 (4,2%) 44 125,50 12,9%(доля) 342 696,40 1,7%(доля)
Масло сливочное, т 5 587,00 7 333,80 ▼ -1 746,80 (23,8%) 25 313,40 22,1%(доля) 189 996,50 2,9%(доля)
Сыры, т 6 267,50 7 220,10 ▼ -952,60 (13,2%) 43 293,50 14,5%(доля) 512 233,20 1,2%(доля)
Творог, т 2 355,30 2 146,60 ▲ +208,70 (9,7%) 25 929,90 9,1%(доля) 316 729,90 0,7%(доля)
ИТОГО 109 827,60 116 911,20 ▼ -7 083,60 (6,1%) 655 074,00 16,8%(доля) 5 443 223,20 2,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
72 960
голов
🥛
Производство молока
266 620
тонн
🏭
Производителей молока
192
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
148
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
251
кг/чел
⚙️
Переработка молока
230 142
тонн
🏭
Переработчиков молока
61
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
127
кг/чел

Средние индексы для производителей

58.2
II
52.0
OH
59.1
CS
7.5
M

Средние индексы для переработчиков

45.8
II
46.3
OH
43.5
CS
0.2
M

Новости

В Омской области йогуртовый бум:производство выросло на 49,2 %

11.09.2026

За первые семь месяцев 2026 года производство пищевых продуктов в Омской области выросло на 6,4 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Наибольший рост показал выпуск йогурта — сразу на 49,2 %. Такие данные приводит Омскстат.
В Омской области из-за засухи пострадало почти 60% посевов

10.09.2026

Засуха, из-за которой в Омской области объявлен режим ЧС, уничтожила около 10 тыс. га посевов, сообщил ТАСС министр сельского хозяйства, пищевой и перерабатывающей промышленности региона Николай Дрофа. Всего же под неблагоприятные агрометеорологические условия попало 1,5 млн га посевных площадей.
Омская область сделала ставку на животноводство: производство мяса выросло на 21,5%, а молока — на 3%

08.09.2026

Объём производства продукции сельского хозяйства в Омской области за январь–июнь 2026 года достиг 49,5 млрд рублей — на 2,2% больше, чем годом ранее. Рост обеспечило животноводство.
Инвестиционная ёмкость агропрома Омской области превысила 61 млрд рублей

02.09.2026

Общая инвестиционная ёмкость агропромышленного комплекса Омской области составила свыше 61 млрд рублей. Речь идет о 23 крупных и средних инвестиционных проектах в сфере АПК, которые должны выйти на полную мощность к 2030 году. Информацию предоставили РБК Омск аналитики Россельхозбанка.
Виталий Хоценко сообщил о создании в регионе нового техцентра для сельхозтехники

06.08.2026

Как сообщает управление пресс-службы Губернатора и Правительства Омской области, новый производственно-сервисный комплекс имеет стратегическое значение для агропромышленного комплекса региона.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Калачинский молкомбинат, ООО
29 863.00
Саргатский молочный завод, ЗАО
21 900.00
МилкОм, ООО (Омская обл)
21 900.00
Маслосыркомбинат Тюкалинский, ООО
21 500.00
Нижнеомский маслозавод, ОАО
17 000.00
ВНИМИ-Сибирь, ООО
16 612.00
Лузинское молоко, ООО
13 850.00
Кормиловский молзавод, ООО (КМЗ)
9 851.00
Юнилевер Русь, филиал в г. Омск
8 422.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Нива, АО (Омская обл)
21 312.00
Омский племенной конный завод, АО
15 381.00
Имени Кирова, АО (Омская обл)
12 826.90
Лесной, СХПК
12 024.00
Ястро-Лакт, ООО
11 713.00
Знамя, АО (Омская обл)
11 309.40
Большевик, СПК (Москаленский район)
9 610.00
Лидер, ООО (Омская обл)
9 532.00
Тритикум, КХ
9 360.00
Солнцево, ЗАО
9 118.00