Россельхознадзор нашел нарушения в документах камчатского АО «Молокозавод Петропавловский»

Как сообщает ведомство, 26 ноября 2025 года уполномоченным лицом завода был оформлен ветеринарный документ на 20,1 тонны готовой продукции (молока, кефира, ряженки, сметаны с разной жирностью). Согласно отчёту, для её производства использовалось почти 22 тонны сырого молока с жирностью от 0,5% до 3,4%. При такой разнице в количестве и качестве сырья выход продукции с заданной жирностью является технологически нелогичным.

«Таким образом, в компонент «Меркурий» производителем вносятся недостоверные сведения. Возможно, что для производства используется сырьё неизвестного происхождения и качества», — отмечают в Россельхознадзоре.

Подобное нарушение, по мнению специалистов, нарушает принцип прослеживаемости продукции, что запрещено законодательством. Завод получил официальное предостережение и обязан принять меры по устранению нарушений.

Это уже пятый случай с начала года, когда Камчатское управление Россельхознадзора выявляет нарушения в оформлении молочной продукции в системе «Меркурий». Во всех предыдущих случаях нарушители также получили предостережения.