Рынок безналичных чаевых в России вырос более чем в два раза с марта по август 2022
Источник: The DairyNews
О росте рынка безналичных чаевых в России рассказал Алексей Русаков, директор управления облачных платежных решений банка ВТБ сервиса "ВТБ.Чаевые" в рамках конференции "Ресторанный бизнес -2022. Через тернии к звездам", организованной деловым изданием "Ведомости".
По словам Алексея Русакова в марте 2022 года наблюдалась серьезная просадка объемов безналичной выручки и безналичных чаевых в ресторанах (без учёта фастфуда) и барах в России. Однако с апреля 2022 года началось восстановление.
По данным ВТБ доля безналичных чаевых от общего показателя составляет 15 %, доля безналичных чаевых от общего объёма безналичной выручки составляет 3,76%. В среднем гости оставляют 10,44% от суммы заказа и этот показатель растет.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: