Россия 03.02.2025

Тема недели

С 1 февраля The DairyNews.ru перезапустил молочную карту и индекс DIA. Почему эти классные инструменты нужны для независимой и оперативной оценки рынка? Что об этом думают эксперты отраслевого сообщества?

Источник: dairynews.ru

С 1 февраля издание начнет регулярно выпускать обновленный проект молочной карты производства и переработки молока-сырья, а также индекса DIA. К перезапуску важных для отрасли инструментов команда The DairyNews.ru готовилась полгода, проделала огромную работу с корректировкой формул и методологий расчета, что дает возможность предоставить всем игрокам рынка независимую и оперативную оценку ситуации.

Комментарии экспертов:

Вильсур Алиуллов, директор НКО Союзплем Республики Татарстан

Сергей Резуненко, генеральный директор Кизельманн Рус Юг

Николай Трофимов, генеральный директор Нижегородского молочного союза

Сергей Савин, исполнительный директор Ассоциации производителей КРС голштинской породы

Олеся Смирнова, эксперт АПХ «Залесье» по связям с госорганами, Калининградская область

Сергей Блюма, издатель The DairyNews.ru

В методике анализа обновленного проекта учитывается ряд факторов, в том числе влияние импорта молока и молочных компонентов из Беларуси, возможности спроса и предложений в регионах и агломерациях, логистическое плечо и прочее.

Об изменениях, которые внесены в молочную карту и индекс DIA, а также о том, что говорят о проекте участники рынка, читайте в комментариях наших экспертов.

Напоминаем, что мы ежедневно в "Теме недели" будем выкладывать по одному мнению от представителей молочной отрасли. Ждем ваших откликов и предложений!

Горячая тема

05.06.2026

Национальные рекомендации по питанию: между демонизацией сахара, любовью к кефиру и тихой эпидемией РПП

В России назрела необходимость ввести на официальном уровне рекомендации по питанию. Об этом шла речь на сессии в рамках ПМЭФ-2026 «Особенности национального питания: здоровьесбережение как основа суверенитета».Участники ПМЭФ считают, что если запугать потребителя сладким и жирным, он быстро начнет худеть

Читать полностью

Цитаты дня

Ирина Турбина, заместитель гендиректора АО «ГЦВ»

«...наш тренд... если тренд иностранных государств ведет к увеличению животных с качественными показателями молока, то у нас это очень сильно стало заметно, что мы гонимся за продуктивностью, но, к сожалению, не учитываем качественные характеристики молока, и, если честно, в них уже начинаем проигрывать.»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Екатерина Приезжева, заместитель министра промышленности и торговли РФ

Благодаря маркировке молочной продукции получила развитие целая другая индустрия. Это типография... нам действительно пришлось произвести буквально революцию в этой отрасли, переоснастить 120 типографий

Юрии Власенко, управляющий партнер, стратегическое бюро «Лучшие практики».

Эмоция или деньги? Баланс. Только баланс.

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Сергей Лисовский, член комитета Государственной Думы по защите конкуренции

«Вот не верю. Просто не верю. Это просто фальсификация данных для того, чтобы сохранять на бумаге объем производства. Вообще-то, фальсификация данных — это уголовное преступление». Страхование в интересах страховщиков, распределяется не более 40% собранных средств. Цель поставить заслон не добросовестным производителям и узнать реальное производство молока.

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.