«Село Зелёное» в попытке защитить творог выдало документы с нарушением норм
В одном из образцов количество дрожжей превышало допустимый уровень в 79 раз, а в другом фактическое содержание белка расходилось с маркировкой, сообщает SHOT ПРОВЕРКА.
АО «МИЛКОМ», выпускающее продукцию на заводе «Глазов-молоко», заявило, что так называемый «мясной клей» на предприятии не закупают и не используют. В компании допустили, что первоначальный положительный результат мог быть связан с особенностями лабораторного анализа.
В подтверждение своей позиции производитель предоставил протоколы исследований трёх других партий творога. Микробную трансглутаминазу в них не нашли, однако образцы отбирались непосредственно на предприятии. Партию, с которой началась история, повторно не проверяли.
Ещё два образца поступили на исследование из магазинов. Запрещённого фермента там также не выявили, зато лаборатория зафиксировала превышение дрожжей и несоответствие по белку.
Поводом для разбирательства стала предыдущая проверка продукта «Фермерские продукты. Село Зелёное» 5%, купленного в магазине «Верный» в Зеленограде. После обнаружения микробной трансглутаминазы Роспотребнадзор объявил производителю предостережение.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: