Швейцария за год увеличила экспорт сыра на 2,5% — до 70 тыс. тонн

Наиболее популярными сортами стали «Эмменталер» и «Грюйер».

Как отмечается в сообщении, несмотря на многочисленные препятствия, среди которых SCM называет российское продуктовое эмбарго, высокий курс швейцарского франка и отмену системы квот на молоко в Европе, экспорт в страны Европы вырос на 2,7%. Основными экспортными направлениями для Швейцарии стали Германия (31 тыс. тонн, рост на 1,9%), Италия (10,8 тыс. тонн, рост на 5%), Франция (5,4 тыс. тонн, рост на 15%).

По итогам года экспорт твердого сыра вырос на 2,5% — до 34,6 тыс. тонн, полутвердого — на 2,8%, до 19,8 тыс. тонн, моцареллы и невыдержанных сыров — на 4,1%, до 6 тыс. тонн. Наиболее популярными сырами стали «Эмменталер» (17,5% от объема продаж, 12,3 тыс. тонн) и «Грюйер» (17,2%, 12,1 тыс. тонн). Экспорт «Тильзитера», наоборот, снизился на 22%.

Выручка производителей сыра за указанный период выросла на 0,7% — до 604,2 млн франков (€566 млн).