Спрос на молочку в России по итогам года может вырасти почти на 3%

В частности, в целом, отрасль, несмотря на множество имеющихся вызовов, «чувствует себя достаточно уверенно». В частности, глава объединения сохраняется положительная динамика по производству товарного молока. Также восстанавливается доходность молочной отрасли, а в сентябре начала стабилизироваться и цена на сырьё. Конкретные цифры по этим факторам Белов не уточнил. 

По его мнению, ситуация в отрасли в целом комфортная, а существующие вызовы, скорее всего, будут растянуты на среднесрочную и долгосрочную перспективу. Главным из вызовов в среднесрочной перспективе Белов назвал жёсткую денежно-кредитную политику. Вероятно, под ней он подразумевает стратегию Центробанка по увеличению ключевой ставки и другие механизмы регулятора для выравнивания инфляции. Глава Союзмолока отметил, что это серьёзно сказывается на инвестиционной активности, что, соответственно, приводит к сокращению числа новых проектов. 

Однако Белов рассчитывает, что по мере снижения ключевой ставки эта ситуация изменится в лучшую сторону. Вторым важным риском глава союза назвал ветеринарные угрозы, связанные с индустриализацией молочного животноводства. Однако эта проблема появилась лишь в последние два года. Отмечается, что на крупные животноводческие комплексы в стране на сегодня приходится около 60% от общего производства товарного молока. 

При этом Белов отметил, что, например, другие поднаправления животноводства такие как свиноводство и птицеводство, столкнулись с подобными сложностями пораньше, примерно 5-10 лет назад. Также Белов рассказал, на что нужно обратить внимание для улучшения ситуации в отрасли, и какие механизмы, облегчающие эту деятельность, уже используются. Сейчас активно применяются несколько цифровых инструментов. Например, это работа с «большими данными» (совокупность очень больших объёмов информации, которые невозможно эффективно анализировать и обрабатывать традиционными методами из-за их размера, скорости поступления и разнообразия источников – ROSNG). Многие цифровые механизмы используются для селекции. Например, это цифровизация генетики, повышение генетического потенциала поголовья, геномные оценки и формирование индекса племенной ценности. Существуют также прикладные решения для оценки здоровья животных, хромоты, состояния вымени. 

Белов напомнил, что тема цифровизации обсуждается в отрасли последние 7-10 лет назад, однако сейчас наступил новый этап, связанный с промышленной эксплуатацией решений для животноводства. Одним из важных аспектов в связи со вторым из названных выше неблагоприятных факторов приводится управление ветеринарными рисками. В том числе, оно осуществляется через механизмы страхования. Белов отметил, что на сегодня этому следует уделить первостепенное внимание. 

В то же время, он назвал важным критичность мышления. Глава союза призвал не доверять безоговорочно данным искусственного интеллекта и напомнил, что человека современные технологии в полной мере заменить не смогут. Кстати В марте этого года, как писало ТАСС, глава Союзмолока также спрогнозировал производство по итогам текущего года товарного молока. По его словам, объёмы могут составить 27 миллионов тонн (в официальных данных иногда приводятся твёрдые единицы измерения – ROSNG). Это на 500 тысяч тонн больше чем годом ранее. 

Приводил Белов и прогноз по экспорту, но уже в денежном выражении – 570-580 миллионов долларов. Это на 7-10 процентов больше чем годом ранее. Прирост, по его словам, ожидается и в натуральном выражении. Но конкретные объёмы и их динамику он не уточнил. Ранее факторами для расширения производства и экспорта эксперты назвали увеличение уже в прошлом году выпуска сырья до рекордного уровня (34,2-34,3 млн т.), увеличение выпуска переработанной продукции и многочисленные механизмы поддержки молочной отрасли.