Ученые из Австралии научились определять свежесть молока, используя смартфон
Источник: tagil.life
Определить на глаз, испортилось молоко или нет, довольно сложно. Срок годности, указанный на упаковке, является лишь ориентировочным показателем и не всегда отражает реальное состояние продукта. Поэтому ученые из Австралии решили разработать приложение, определяющее свежесть молока.
«Сочетание белков, жиров и витаминов создает идеальную питательную среду для размножения бактерий. Пастеризация, призванная уничтожить вредные микроорганизмы, не всегда является гарантией безопасности, особенно если молоко хранится неправильно или попало в продажу с нарушением технологии», — пишет издание.
Скисание молока сопровождается появлением специфических вибраций в компонентах. Основываясь на этой информации, ученые создали приложение, которое использует встроенный вибрационный датчик телефона. Таким образом, для установления свежести молока, даже не приходится вскрывать упаковку.
Скисание молока сопровождается появлением специфических вибраций в компонентах. Основываясь на этой информации, ученые создали приложение, которое использует встроенный вибрационный датчик телефона. Таким образом, для установления свежести молока, даже не приходится вскрывать упаковку.
Популярные темы
17.08.2026
Проблема фальсификации молочных продуктов остается довольно острой для рынка, хотя число проверок производителей увеличивается. Вводятся и достаточно эффективные меры — приостановка предприятий нарушителей. Насколько такой механизм может быть эффективным, разбирался «Дэйри-Ньюс.ру».
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: