Здесь есть пространство для эксперимента! Финальная серия цикла о Узловском молочном комбинате
Источник: dairy-news.ru
Финальная серия цикла о Узловском молочном комбинате. На УМК сами разрабатывают технологии, собирают оборудование, экспериментируют с переработкой молока, создают продукты под задачи заказчиков и дают молодым специалистам возможность пробовать то, за что на других производствах, возможно, даже не взялись бы.
Василий Величковский, генеральный директор и собственник УМК, в финальном фильме расскажет о производстве, где любопытство важнее инструкции, а идея может довольно быстро превратиться в работающую технологию.
❓Почему они покупают оборудование на Avito, зачем молочному заводу собственный R&D-центр, что можно сделать с молоком на уровне глубокой переработки и почему Величковский считает самым ценным ресурсом не оборудование и даже не новые технологии, а людей, которые научились создавать их самостоятельно?
Смотреть серию:
https://vkvideo.ru/video-168858266_456239798
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: