Горячая тема
Фальсификат под запретом: работает ли метод приостановки производства на молочном рынке?
Проблема фальсификации молочных продуктов остается довольно острой для рынка, хотя число проверок производителей увеличивается. Вводятся и достаточно эффективные меры — приостановка предприятий нарушителей. Насколько такой механизм может быть эффективным, разбирался «Дэйри-Ньюс.ру».
Читать полностью
14.08.2026
Комментарий эксперта
Представитель молочной отрасли:Обратите внимание, где в первую очередь закрывали предприятия за фальсификат. В основном это небольшие региональные производители в Пятигорске, Курской, Ростовской, Тверской, Ивановской областях. Именно там еще остались небольшие заводы, не входящие в крупные холдинги. Они выживают как могут, и производство фальсификата из дешевых ингредиентов и продажа их под видом более дорогой продукции – один из способов выживания. То есть логика производителей в чем-то понятна, хотя, конечно, выпуск фальсификата должен пресекаться. Поможет временное закрытие предприятиям исправиться? Вряд ли. Поможет ли это рынку уменьшить долю фальсификата? Да, вполне, правда, лишь на некоторое время.
Для комментирования мнения экспертов необходима авторизация
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
