2,6 млрд. рублей составил рынок растительного мяса в России в 2020 году
Источник: The DairyNews
Для сравнения, европейский рынок в 2020 году составил 4,5 млрд. евро. Об этом рассказал Артем Пономарев, сооснователь Greenwise и Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов (АПАПП) в ходе эфира программы "Прогноз Погоды. Альтернатива", пишет The DairyNews.
- Популярные методы создания продукта - культивированное мясо и 3d-печать. За последние 10 лет стоимость таких продуктов уверенно сокращается, - подчеркнул Артем Пономарев.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: