Барнаульский молочный комбинат оштрафовали на 350 тысяч рублей по иску Роспотребнадзора

Так, творог жирностью 5 % торговой марки «Коровкино», который БМК производит для торговой сети «Мария-Ра», не соответствовал требованиям технического регламента по микробиологическим показателям. В частности, результаты испытаний двух проб показали содержание дрожжей, значительно превышающее норму. В одной из проб обнаружили колиформы (бактерии группы кишечной палочки, которые служат основным индикатором фекального загрязнения пищевых продуктов).

Другое нарушение связано с тем, что двигатель фасовочного аппарата, находящийся в непосредственной близости от упаковочного материала, имел следы ржавчины, что не позволяет проводить качественную мойку и дезинфекцию. Вместе с тем часть шланга, с помощью которого наливают воду в емкости для ручной мойки оборудования сырково-творожного цеха, лежит на полу (данную часть шланга погружают в емкости, когда наливают воду). Это может привести к загрязнению оборудования и, как следствие, пищевой продукции в процессе ее производства. В смывах с транспортной ленты линии № 2 и со стола рабочего цеха СТЦ 17 обнаружили бактерии группы кишечной палочки.

В 2025 году Роспотребнадзор уже привлекал предприятие к административной ответственности за нарушение требований технических регламентов, повлекшие причинение вреда жизни или здоровью граждан либо создавшие угрозу причинения вреда. Учитывая, что комбинат повторно в течение года допустил указанное нарушение, ведомство составило в отношении него новый протокол об административном правонарушении. Юрлица в данном случае привлекаются к ответственности в виде штрафа от 700 тысяч рублей до 1 млн рублей с конфискацией предметов административного правонарушения. Либо их деятельность приостанавливают на срок до 90 суток с конфискацией.

На суде предприятие ходатайствовало о снижении размера штрафа и в итоге добилось этого. «Суд считает, что общество раскаялось в совершенных нарушениях требований технических регламентов, устранило нарушения, осуществляет благотворительную деятельность, учитывая имущественное положение, руководствуясь принципами справедливости и соразмерности наказания последствиям допущенного нарушения, суд полагает справедливым и обоснованным назначить обществу административное наказание в виде в виде административного штрафа в размере 350 тысяч рублей», - говорится в решении суда.