Камбоджийские производители молока изучают опыт Висконсина для увеличения внутреннего производства

Лидеры молочной индустрии Камбоджи отправились в Висконсин на Всемирную молочную выставку, проходившую в Мэдисоне с 29 сентября по 2 октября. Визит предоставил им возможность пообщаться с американскими производителями молочных продуктов, поставщиками и сельскохозяйственными организациями в таких областях, как разведение животных, оборудование, корма, зоотехническое здоровье и управление фермами. Организация визита делегации была выполнена в рамках Всемирной инициативы по сое в области здоровья человека (WISHH), программы Американской ассоциации соевых бобов. WISHH способствует установлению связей между развивающимися молочными рынками и американскими поставщиками. Деятельность программы также охватывает потенциальный спрос на соевый шрот из Соединённых Штатов, который используется как источник протеина в кормах для животных.

Марк Ханзель, старший директор WISHH по Азии, отметил, что выставка предоставила возможность для молочных операторов встретиться с компаниями, занимающимися генетикой, машиностроением и другими частями цепочки поставок. Камбоджийские посетители также побывали на молочных и соевых фермах, в генетических компаниях и других сельскохозяйственных предприятиях в Висконсине. Рэнди Романски, секретарь Департамента сельского хозяйства, торговли и защиты потребителей Висконсина, сказал, что международные посетители могли наблюдать за связью между качеством кормов, здоровьем животных, уровнями производства и молочными продуктами.

В Камбодже насчитывается менее 10 000 молочных коров в масштабах страны. Производство в основном ведётся небольшими семейными фермами, при этом местные фермы обеспечивают около 10% потребления молока в стране, а импорт составляет примерно 90%. Зив Сар, владелец фермы Kirisu, одной из крупнейших современных молочных ферм Камбоджи, отметил, что ферма оценивает технологии, разведение и методы управления в Висконсине. В настоящее время на ферме Kirisu насчитывается около 1 700 коров. Ближайшая цель состоит в увеличении дойного стада до 3 000 голов, а дальнейшее расширение предполагает увеличение числа коров до более 5 000 в течение двух-трёх лет.