Костромской ООО «Боговар» расширяет ассортимент продукции: намечается запуск линии производства сыров «Халлуми»
Этот сыр для жарки сейчас пользуется значительным спросом. Его выпускает не так много предприятий в регионе. Отличительная особенность боговаровского сыра — его производят в форме, удобной для жарки — в брикетах.
Для производства сыра предприятие закупает молоко в Октябрьском районе и частично в Кировской области. На предприятии отметили, что в Костромской области дорога после ремонта идеальная. А в соседней Кировской ремонт пока не проведён. Сергей Ситников обещал обсудить ситуацию на ближайшей рабочей встрече с руководством соседнего региона.
«Ежегодно растем в производстве примерно на 10 процентов. Господдержка важна, с её помощью мы можем делать ротацию оборудования. Но самое главное люди. Мы развиваемся, обновляем оборудование, расширяем линейку продукции и рынок сбыта. Чем выше спрос, тем мы больше можем предложить. Мощности позволяют. За последние годы мы расширили продажи от Владивостока до Калининграда», — рассказал ведущий инженер Иван Ивойлов.
В 2024 году на предприятии переработано 4 тысячи тонн молока. Произведено 68,6 тонны сливочного масла (103,8% к уровню 2023 года), 46,7 тонны творога, 3 тонны сыра халлуми. За первое полугодие 2025 года уже произведено 29 тонн масла сливочного — это в 4,4 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года.ООО «Боговар» с 2014 года пользуется грантами по региональной программе развития организаций АПК северо-восточных районов. Общая сумма поддержки за несколько лет составила более 5,6 млн рублей.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Цитаты дня
