Лучшими сыроделами оказались норвежцы
Источник: zarubejom.ru
На состоявшемся в испанском Сан-Себастьяне ежегодном соревновании сыроделов World Cheese Awards, проводимом британской «Гильдией деликатесов» (Guild of Fine Food), победили норвежские производители.
Жюри конкурса признало лучшим голубой сыр Kraftkar — продукт компании Tingvollost из коммуны Тингволл, расположенной на западе Норвегии. Tingvollost — небольшой семейный бизнес, ежегодно выпускающий около 20 т сыра. «У меня просто нет слов, это просто фантастическое достижение для нас», — заявил глава компании Гуннар Воген после оглашения результатов конкурса. Второе место на соревнованиях занял сыр Ossau Iraty французской Fromagerie Agour (победитель 2011 г.), третье — прошлогодний чемпион Le Gruyère AOP Premier Cru швейцарской Cremo SA von Mühlenen.
Kraftkar удостоился еще и титула «Чемпиона из чемпионов», впервые введенного в этом году. Норвежский сыр так впечатлил судей, что они охарактеризовали его как «лучший в истории».
Жюри World Cheese Awards состояло из 266 судей из 26 государств, которые продегустировали более 3 тыс. сыров из 31 страны.
Kraftkar удостоился еще и титула «Чемпиона из чемпионов», впервые введенного в этом году. Норвежский сыр так впечатлил судей, что они охарактеризовали его как «лучший в истории».
Жюри World Cheese Awards состояло из 266 судей из 26 государств, которые продегустировали более 3 тыс. сыров из 31 страны.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: