Максим Попов: будущее за гастромаркетами
Источник: The DairyNews
Максим Попов, управляющий компании StrEAT на конференции "Ресторанный бизнес -2022. Через тернии к звездам", организованной деловым изданием "Ведомости", рассказал о перспективах развития гастромаркетов.
Максим Попов рассказал о гастромаркетах как о перспективной модели развития. Преимуществами гастромаркетов является невысокий средний чек, быстрая подача и качество блюд.
Максим Попов отметил рост спроса на формат гастромаркетов в регионах. Эксперт также отметил, что рост спроса на локальные продукты стимулирует развитие сельского хозяйства.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: