Необходимо разрабатывать ГОСТы и межгосударственные стандарты для растительной продукции – Евгений Ляшенко
Он отметил, что с этой целью ключевыми предприятиями отрасли был создан Союз производителей продукции на растительной основе, который прошел регистрацию в Минюсте России. Союз консолидировал отрасль и активно включился в разработку документов с привлечением экспертов и лидеров рынка.
- Ключевая ценность разрабатываемых документов, на мой взгляд, в создании мотивации для внедрения эффективных инноваций, формировании экологической ответственности, а главное – в обеспечении населения страны здоровым питанием, - сказал эксперт.
Евгений Ляшенко также отметил, что отсутствие нормативной базы не столько усложняет государственную статистику, сколько не позволяет точечно применять меры господдержки и обеспечивать надзор.
- В текущем техническом регламенте о безопасности пищевой продукции нет идентификационных признаков для растительной продукции. Рынок пока только формируется, на нем заняты преимущественно энтузиасты здорового питания и крупные компании, которые заботятся о своей репутации. Поэтому растительная продукция сегодня отличается высоким качеством. Но как только придет массовый производитель, мы должны будем обеспечить не только качество, но и гарантию безопасности, - заключил он.
Ранее Евгений Ляшенко говорил, что сейчас на рынке растительного мяса и молока действуют энтузиасты и крупные компании.
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: