Приморская «Фабрика мороженого» намерена судиться с Россельхознадзором

Как следует из открытого письма фабрики, за последние три года специалисты территориального управления Россельхознадзора неоднократно выносили предостережения, сформированные на основе данных автоматизированной системы «Меркурий». В компании утверждают, что при анализе система учитывала исключительно молочные компоненты, не принимая во внимание остальные ингредиенты мороженого, которые могут составлять не менее 40% готового продукта.

«Мороженое — не просто замороженное молоко. Это сложный, многокомпонентный продукт, в его состав входят сахар и соусы, какао и орехи, вафля и карамель, вода и другие немолочные продукты. Все эти ингредиенты значительно увеличивают конечную массу продукта, но при этом не содержат ни грамма молочного жира. Однако, данные по молочному сырью ошибочно спроецировали на весь объем сложного готового продукта. Это приводит к искаженным и методически неверным выводам. Мы не только требуем отозвать предостережение, но и выступаем за пересмотр подхода к контролю состава многокомпонентной продукции на федеральном уровне», — сообщила РБК Приморье исполнительный директор ООО «Фабрика мороженого» Татьяна Самойленко.

В компании отметили, что все проверки, непосредственно связанные с качеством продукции, ранее были пройдены без замечаний. В январе этого года «Фабрика мороженого» прошла аудит и подтвердила действие сертификата соответствия международному стандарту ISO 22000 в области безопасности пищевой продукции.

Предприятие планирует направить обращения уполномоченному по защите прав предпринимателей в Приморском крае и Российской Федерации. Помимо этого, производитель намерен инициировать обсуждение подходов к контролю многокомпонентной пищевой продукции на федеральном уровне. Фабрика выразила готовность стать площадкой для совместных действий с другими предприятиями, которые, по их оценке, сталкиваются с аналогичными проблемами при взаимодействии с территориальным управлением Россельхознадзора.