Организации

Статистика молочного рынка по Приморского края

Обновлено: 05.08.2026

Ценовые индикаторы

Показатель	Значение	Цена по ДФО	Цена по РФ	Отклонение от ДФО	Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг Приморский край, 07.02.2018	23,65	32,53	37,18	▼ -8,88 (27,3%)	▼ -13,53 (36,4%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л 31.07.2026	163,13	137,34	97,30	▲ +25,79 (18,8%)	▲ +65,83 (67,7%)
Маржа переработки, руб./л	138,77	103,83	59,00	▲ +34,94 (33,6%)	▲ +79,77 (135,2%)

Примечание: Маржа переработки рассчитана по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 17.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг	22,65	23,61	▼ -0,95 (4,0%)	16,54 (среднее)	▲ +6,11 (37,0%) (отклонение)	24,20 (среднее)	▼ -1,55 (6,4%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол.	6 485	6 571	▼ -86 (1,3%)	35 797 (сумма)	18,1% (доля)	2 538 355 (сумма)	0,3% (доля)
Среднесуточный валовый надой, т	146,9	155,0	▼ -8,10 (5,2%)	592,2 (сумма)	24,8% (доля)	61 419,8 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточная реализация, т	143,6	152,5	▼ -8,95 (5,9%)	602,0 (сумма)	23,8% (доля)	59 867,3 (сумма)	0,2% (доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т	3,3	2,4	▲ +0,85 (34,7%)	-9,8 (сумма)	0,0% (доля)	1 552,6 (сумма)	0,2% (доля)
Коэффициент товарности, %	97,8	98,4	▼ -0,7 п.п.	101,7 (среднее)	▼ -3,9 п.п. (отклонение)	97,5 (среднее)	▲ +0,3 п.п. (отклонение)

Итого за период	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Валовый надой, т	31 867,5	33 625,2	▼ -1 757,70 (5,2%)	128 504,6 (сумма)	24,8% (доля)	13 328 107,1 (сумма)	0,2% (доля)
Реализовано, т	31 154,9	33 096,0	▼ -1 941,10 (5,9%)	130 631,2 (сумма)	23,8% (доля)	12 991 194,3 (сумма)	0,2% (доля)
Нереализованный остаток, т	712,6	529,2	▲ +183,40 (34,7%)	-2 126,6 (сумма)	0,0% (доля)	336 912,8 (сумма)	0,2% (доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Показатель	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн	4 500,00	4 600,00	▼ -100,00 (2,2%)	21 000,00	21,4% (доля)	1 871 400,00	0,2% (доля)
Отгружено молока КРС, тонн	4 761,36	4 873,29	▼ -111,93 (2,3%)	21 417,97	22,2% (доля)	1 817 367,84	0,3% (доля)
Остатки молока КРС, тонн	0,00	0,00	0,0	522,00	0,0% (доля)	23 343,00	0,0% (доля)
Доля отгрузки, %	105,8 %	105,9 %	▼ -0,1 п.п.	102,0 %	+3,8 п.п.	97,1 %	+8,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, %	-5,8 %	-5,9 %	▲ +0,1 п.п.	-2,0 %	-3,8 п.п.	2,9 %	-8,7 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 30.06.2026

За месяц

Наименование продукции	Текущий период	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	2 801,20	2 927,90	▼ -126,70 (4,3%)	17 375,40	16,1%(доля)	492 217,70	0,6%(доля)
Кефир, т	970,70	936,30	▲ +34,40 (3,7%)	3 068,10	31,6%(доля)	81 757,90	1,2%(доля)
Сметана, т	453,90	495,50	▼ -41,60 (8,4%)	1 487,40	30,5%(доля)	50 580,80	0,9%(доля)
Масло сливочное, т	11,40	16,10	▼ -4,70 (29,2%)	412,70	2,8%(доля)	26 737,70	0,0%(доля)
Сыры, т	34,70	30,30	▲ +4,40 (14,5%)	95,90	36,2%(доля)	75 453,90	0,0%(доля)
Творог, т	217,20	223,80	▼ -6,60 (2,9%)	1 349,60	16,1%(доля)	44 194,80	0,5%(доля)
ИТОГО	4 489,10	4 629,90	▼ -140,80 (3,0%)	23 789,10	18,9%(доля)	770 942,80	0,6%(доля)

С начала года

Наименование продукции	Текущий год	Прошлый год	Изменение	ДФО	Сравнение с ДФО	РФ	Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т	16 689,20	18 119,30	▼ -1 430,10 (7,9%)	100 425,10	16,6%(доля)	3 013 895,30	0,6%(доля)
Кефир, т	5 827,60	5 510,30	▲ +317,30 (5,8%)	18 426,00	31,6%(доля)	484 554,80	1,2%(доля)
Сметана, т	2 715,40	2 936,10	▼ -220,70 (7,5%)	9 134,50	29,7%(доля)	291 831,40	0,9%(доля)
Масло сливочное, т	73,10	73,20	▼ -0,10 (0,1%)	1 588,20	4,6%(доля)	162 919,00	0,0%(доля)
Сыры, т	185,60	176,00	▲ +9,60 (5,5%)	425,40	43,6%(доля)	434 866,40	0,0%(доля)
Творог, т	1 356,90	1 434,60	▼ -77,70 (5,4%)	8 382,30	16,2%(доля)	272 574,70	0,5%(доля)
ИТОГО	26 847,80	28 249,50	▼ -1 401,70 (5,0%)	138 381,50	19,4%(доля)	4 660 641,60	0,6%(доля)