Сергей Иванов: многие ошибочно воспринимают растительное мясо как навязывание веганства
Источник: The DairyNews
Сергей Иванов, исполнительный директор ГК «ЭФКО», в комментарии The DairyNews отметил, что главная трудность на рынке растительных продуктов сегодня состоит в том, что многие люди до сих пор воспринимают растительное мясо как «некий секретный продукт, навязывание веганства». По словам эксперта, это вовсе не так.
«Мы стараемся донести, что растительные альтернативы можно интегрировать в любой рацион – веганский или традиционный. И это в любом случае принесет пользу здоровью и поможет сохранить планету», — рассказал Сергей Иванов.
Эксперт подчеркнул, что растительное мясо сегодня походит составом на рецепт классического мясного блюда, в котором продукты животного происхождения заменены на смесь растительных белков и жиров. В случае с «ЭФКО» это соя, рис и горох.
Напомним, ранее Сергей Иванов сообщил, что растительное мясо и молоко сегодня имеют возможность стать самостоятельными категориями продукции.Оперативные новости читайте в телеграм-канале The DairyNews
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: