В Астраханской области откроют ферму по переработке верблюжьего молока

Речь идет о создании молочной эко-фермы «Прикаспийская», которую разместят в районе поселка Кигач. Инвесторы намерены наладить выпуск не только свежего верблюжьего молока, но и переработанной продукции — кисломолочных изделий и сухого молока. По словам участников проекта, такой продукт отличается гипоаллергенными свойствами, сниженным содержанием лактозы и высокой питательной ценностью.

Инвесторы известны в Астраханской области и по другому необычному проекту, связанному с растениеводством. Хозяйство «Волжанка» занимается выращиванием имбиря и батата. Продукция нишевая, востребована среди сторонников здорового образа жизни. В прошлом году была запущена пробная партия, а в 2026 году предприниматели планируют расширить производство и увеличить количество теплиц.

Кроме того, в текущем сезоне аграрии намерены опробовать экспериментальную технологию — выращивание имбиря методом гидропоники.

Как отметил Сергей Светлов, деятельность хозяйства соответствует задачам национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», в том числе в части роста производства продукции АПК и повышения технологической независимости отрасли.