DT DT

Статистика молочного рынка по Астраханской области

Соседние регионы
Dairy Index 30
38.00 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index RU
6421 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 10.02.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ЮФО Цена по РФ Отклонение от ЮФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Астраханская область, 10.02.2026 		38,00 34,73 37,27 ▲ +3,27 (9,4%) ▲ +0,73 (2,0%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		97,74 102,07 98,06 ▼ -4,33 (4,2%) ▼ -0,32 (0,3%)
Ценовой спред, руб./л 58,60 66,30 59,67 ▼ -7,70 (11,6%) ▼ -1,07 (1,8%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 5,80 7,09 ▼ -1,29 (18,2%) 27,36
(среднее) 		▼ -21,56 (78,8%) (отклонение) 24,15
(среднее) 		▼ -18,35 (76,0%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 15 14 ▲ +1 (4,5%) 148 961
(сумма) 		0,0%
(доля) 		2 532 333
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 0,1 0,1 ▼ -0,02 (18,7%) 4 073,1
(сумма) 		0,0%
(доля) 		61 161,9
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 0,1 0,1 ▼ -0,01 (9,3%) 3 898,5
(сумма) 		0,0%
(доля) 		59 605,0
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 0,0 0,0 ▼ -0,01 (100,0%) 174,6
(сумма) 		0,0%
(доля) 		1 556,9
(сумма) 		0,0%
(доля)
Коэффициент товарности, % 100,0 89,6 ▲ +10,4 п.п. 95,7
(среднее) 		▲ +4,3 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▲ +2,5 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 27,3 33,6 ▼ -6,30 (18,7%) 1 111 957,0
(сумма)		 0,0%
(доля)		 16 697 206,4
(сумма)		 0,0%
(доля)
Реализовано, т 27,3 30,1 ▼ -2,80 (9,3%) 1 064 294,7
(сумма)		 0,0%
(доля)		 16 272 174,8
(сумма)		 0,0%
(доля)
Нереализованный остаток, т 0,0 3,5 ▼ -3,50 (100,0%) 47 662,3
(сумма)		 0,0%
(доля)		 425 031,6
(сумма)		 0,0%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 127 786,00 0,0%
(доля) 		1 773 079,00 0,0%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 125 752,05 0,0%
(доля) 		1 732 289,63 0,0%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 932,15 0,0%
(доля) 		22 693,67 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 0,0 % 0,0 % 0,0 п.п. 98,4 % -98,4 п.п. 97,7 % -97,7 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 0,0 % 0,0 % 0,0 п.п. 1,6 % -1,6 п.п. 2,3 % -2,3 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 14,60 0,00 ▲ +14,60 (0,0%) 43 956,10 0,0%(доля) 503 441,20 0,0%(доля)
Кефир, т 0,00 0,00 0,0 8 927,00 0,0%(доля) 75 483,20 0,0%(доля)
Сметана, т 0,00 0,00 0,0 3 902,80 0,0%(доля) 50 355,30 0,0%(доля)
Масло сливочное, т 0,00 0,00 0,0 1 759,90 0,0%(доля) 25 448,40 0,0%(доля)
Сыры, т 0,00 13,30 ▼ -13,30 (100,0%) 7 510,00 0,0%(доля) 76 257,70 0,0%(доля)
Творог, т 0,00 0,30 ▼ -0,30 (100,0%) 3 082,20 0,0%(доля) 44 212,80 0,0%(доля)
ИТОГО 14,60 13,60 ▲ +1,00 (7,4%) 69 138,00 0,0%(доля) 775 198,60 0,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 73,90 28,10 ▲ +45,80 (163,0%) 353 420,80 0,0%(доля) 4 018 357,80 0,0%(доля)
Кефир, т 0,00 0,00 0,0 69 185,20 0,0%(доля) 642 133,80 0,0%(доля)
Сметана, т 0,00 0,00 0,0 32 497,90 0,0%(доля) 393 051,70 0,0%(доля)
Масло сливочное, т 0,00 0,00 0,0 17 987,90 0,0%(доля) 215 444,90 0,0%(доля)
Сыры, т 60,00 102,80 ▼ -42,80 (41,6%) 55 678,10 0,1%(доля) 588 490,90 0,0%(доля)
Творог, т 2,50 3,40 ▼ -0,90 (26,5%) 26 863,50 0,0%(доля) 360 942,70 0,0%(доля)
ИТОГО 136,40 134,30 ▲ +2,10 (1,6%) 555 633,40 0,0%(доля) 6 218 421,80 0,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
70 491
голов
🥛
Производство молока
26 724
тонн
🏭
Производителей молока
137
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
28
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
1
кг/чел
⚙️
Переработка молока
69
тонн
🏭
Переработчиков молока
4
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
0
кг/чел

Средние индексы для производителей

15.9
II
17.0
OH
40.6
CS
-3.1
M

Средние индексы для переработчиков

32.3
II
42.0
OH
30.5
CS
-8.2
M

Новости

Морской порт и две ж/д станции модернизируют в Астраханской области

08.09.2026

В Астраханской области модернизируют две железнодорожные станции и морской порт Оля. Объекты включили в обновленную схему территориального планирования России в области федерального транспорта и автомобильных дорог. Соответствующее распоряжение № 2354-р подписал премьер-министр Михаил Мишустин.

Развернуть на весь экран
В пяти астраханских школах 1 сентября откроются десять агроклассов в рамках нацпроекта

31.08.2026

В классах будут обучаться 242 ученика. Три профильных класса откроются в Ахтубинском, два — в Наримановском, два — в Приволжском, три — в Харабалинском районах, сообщает управление пресс-службы и информации администрации губернатора Астраханской области.
Три крупных астраханских АПК получат земли в аренду без торгов

06.08.2026

Инвестсовет при правительстве Астраханской области поддержал три проекта в сфере сельского хозяйства и промышленности. Предприятиям предоставят земельные участки в аренду без торгов, сообщила пресс-служба областной думы.
Астраханский минсельхоз взыскал с ООО «Баракэт» 3 млн субсидии за искаженные отчеты

29.07.2026

Арбитражный суд Астраханской области взыскал с ООО «Баракэт» 3 млн руб. субсидии, полученной на развитие растениеводства. Соответствующее решение появилось в картотеке арбитражных дел 21 июля.
Суд запретил ростовскому предпринимателю Звонареву В.А. производить молочную продукцию из-за фальсификации

26.06.2026

19 июня в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступило решение суда, которым индивидуальному предпринимателю Звонареву В.А. (Ростовская область) запрещена деятельность по производству пищевой молочной продукции в связи с неоднократным введением в оборот фальсифицированных товаров.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Астсырпром ПКФ, ООО
1 730.00
Астера, ООО
523.00
Красноярское молоко, УМП
373.00
Чернова И.Г., ГКФХ
260.00
Сисенов С.С., ГКФХ
217.00
Дуйсенбиев Д.И., глава КФХ
211.00
Сундетов Азамат Сайлаубайевич, ИП глава КФХ
191.00
Букенов Зулхарнай Пазылович, ИП глава КФХ
154.00
Захарова Елена Геннадиевна ИП ГКФХ
109.00
Сундетова М.А. ГКФХ
100.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Насруллаев Р.И. ГКФХ
686.00
Покусаева О.К. ГКФХ
660.00
Абдусаламов М.Г. ГКФХ
514.80
Хангереев А.М. ГКФХ
480.00
Сиволапова Валентина Романовна ГКФХ ИП
412.00
Макаев М.М., ГКФХ
400.00
Сисенов С.С., ГКФХ
295.70
Дуйсенбиев Д.И., глава КФХ
269.00
Чернова И.Г., ГКФХ
260.00
Сергеева М.В. ГКФХ
259.00