DT DT

Статистика молочного рынка по Астраханской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 30 38.00 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX RU 6436 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по ЮФО Цена по РФ Отклонение от ЮФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Астраханская область, 10.02.2026 		38,00 34,58 37,18 ▲ +3,42 (9,9%) ▲ +0,82 (2,2%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		99,67 100,28 97,30 ▼ -0,61 (0,6%) ▲ +2,37 (2,4%)
Ценовой спред, руб./л 60,53 64,66 59,00 ▼ -4,13 (6,4%) ▲ +1,53 (2,6%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 6,10 7,22 ▼ -1,12 (15,5%) 27,36
(среднее) 		▼ -21,26 (77,7%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -18,10 (74,8%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 15 15 ▼ -0 (1,7%) 149 578
(сумма) 		0,0%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 0,1 0,1 ▼ -0,03 (22,0%) 4 089,2
(сумма) 		0,0%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 0,1 0,1 ▼ -0,01 (11,1%) 3 912,4
(сумма) 		0,0%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		0,0%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 0,0 0,0 ▼ -0,02 (100,0%) 176,8
(сумма) 		0,0%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		0,0%
(доля)
Коэффициент товарности, % 100,0 87,8 ▲ +12,2 п.п. 95,7
(среднее) 		▲ +4,3 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▲ +2,5 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 22,4 28,7 ▼ -6,30 (22,0%) 915 989,2
(сумма)		 0,0%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 0,0%
(доля)
Реализовано, т 22,4 25,2 ▼ -2,80 (11,1%) 876 376,2
(сумма)		 0,0%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 0,0%
(доля)
Нереализованный остаток, т 0,0 3,5 ▼ -3,50 (100,0%) 39 613,0
(сумма)		 0,0%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 0,0%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 127 500,00 0,0%
(доля) 		1 871 400,00 0,0%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 125 118,02 0,0%
(доля) 		1 817 367,84 0,0%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 0,00 0,00 0,0 1 276,00 0,0%
(доля) 		23 343,00 0,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 0,0 % 0,0 % 0,0 п.п. 98,1 % -98,1 п.п. 97,1 % -97,1 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 0,0 % 0,0 % 0,0 п.п. 1,9 % -1,9 п.п. 2,9 % -2,9 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 14,30 5,60 ▲ +8,70 (155,4%) 43 896,80 0,0%(доля) 501 021,30 0,0%(доля)
Кефир, т 0,00 0,00 0,0 9 564,40 0,0%(доля) 82 095,80 0,0%(доля)
Сметана, т 0,00 0,00 0,0 4 127,60 0,0%(доля) 50 865,00 0,0%(доля)
Масло сливочное, т 0,00 0,00 0,0 2 073,50 0,0%(доля) 27 077,50 0,0%(доля)
Сыры, т 0,00 11,40 ▼ -11,40 (100,0%) 7 879,40 0,0%(доля) 77 366,80 0,0%(доля)
Творог, т 0,00 0,40 ▼ -0,40 (100,0%) 3 224,10 0,0%(доля) 44 155,20 0,0%(доля)
ИТОГО 14,30 17,40 ▼ -3,10 (17,8%) 70 765,80 0,0%(доля) 782 581,60 0,0%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение ЮФО Сравнение с ЮФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 59,30 28,10 ▲ +31,20 (111,0%) 309 464,70 0,0%(доля) 3 514 916,60 0,0%(доля)
Кефир, т 0,00 0,00 0,0 60 258,20 0,0%(доля) 566 650,60 0,0%(доля)
Сметана, т 0,00 0,00 0,0 28 595,10 0,0%(доля) 342 696,40 0,0%(доля)
Масло сливочное, т 0,00 0,00 0,0 16 228,00 0,0%(доля) 189 996,50 0,0%(доля)
Сыры, т 60,00 89,50 ▼ -29,50 (33,0%) 48 168,10 0,1%(доля) 512 233,20 0,0%(доля)
Творог, т 2,50 3,10 ▼ -0,60 (19,4%) 23 781,30 0,0%(доля) 316 729,90 0,0%(доля)
ИТОГО 121,80 120,70 ▲ +1,10 (0,9%) 486 495,40 0,0%(доля) 5 443 223,20 0,0%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
70 491
голов
🥛
Производство молока
26 724
тонн
🏭
Производителей молока
137
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
28
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
1
кг/чел
⚙️
Переработка молока
69
тонн
🏭
Переработчиков молока
4
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
0
кг/чел

Средние индексы для производителей

15.9
II
17.0
OH
40.6
CS
-3.1
M

Средние индексы для переработчиков

32.3
II
42.0
OH
30.5
CS
-8.2
M

Новости

Морской порт и две ж/д станции модернизируют в Астраханской области

08.09.2026

В Астраханской области модернизируют две железнодорожные станции и морской порт Оля. Объекты включили в обновленную схему территориального планирования России в области федерального транспорта и автомобильных дорог. Соответствующее распоряжение № 2354-р подписал премьер-министр Михаил Мишустин.

Развернуть на весь экран
В пяти астраханских школах 1 сентября откроются десять агроклассов в рамках нацпроекта

31.08.2026

В классах будут обучаться 242 ученика. Три профильных класса откроются в Ахтубинском, два — в Наримановском, два — в Приволжском, три — в Харабалинском районах, сообщает управление пресс-службы и информации администрации губернатора Астраханской области.
Три крупных астраханских АПК получат земли в аренду без торгов

06.08.2026

Инвестсовет при правительстве Астраханской области поддержал три проекта в сфере сельского хозяйства и промышленности. Предприятиям предоставят земельные участки в аренду без торгов, сообщила пресс-служба областной думы.
Астраханский минсельхоз взыскал с ООО «Баракэт» 3 млн субсидии за искаженные отчеты

29.07.2026

Арбитражный суд Астраханской области взыскал с ООО «Баракэт» 3 млн руб. субсидии, полученной на развитие растениеводства. Соответствующее решение появилось в картотеке арбитражных дел 21 июля.
Суд запретил ростовскому предпринимателю Звонареву В.А. производить молочную продукцию из-за фальсификации

26.06.2026

19 июня в Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия поступило решение суда, которым индивидуальному предпринимателю Звонареву В.А. (Ростовская область) запрещена деятельность по производству пищевой молочной продукции в связи с неоднократным введением в оборот фальсифицированных товаров.
Специалисты будут наблюдать за 40 астраханцами после вспышки бруцеллеза

28.05.2026

Специалисты управления Роспотребнадзора по Астраханской области выявили более 40 человек, контактировавших с источником инфекции - зараженными бруцеллезом животными и молочной продукцией, и установили над ними наблюдение для выявления возможного заболевания. Об этом ТАСС сообщили в региональном ведомстве.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Астсырпром ПКФ, ООО
1 730.00
Астера, ООО
523.00
Красноярское молоко, УМП
373.00
Чернова И.Г., ГКФХ
260.00
Сисенов С.С., ГКФХ
217.00
Дуйсенбиев Д.И., глава КФХ
211.00
Сундетов Азамат Сайлаубайевич, ИП глава КФХ
191.00
Букенов Зулхарнай Пазылович, ИП глава КФХ
154.00
Захарова Елена Геннадиевна ИП ГКФХ
109.00
Сундетова М.А. ГКФХ
100.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Насруллаев Р.И. ГКФХ
686.00
Покусаева О.К. ГКФХ
660.00
Абдусаламов М.Г. ГКФХ
514.80
Хангереев А.М. ГКФХ
480.00
Сиволапова Валентина Романовна ГКФХ ИП
412.00
Макаев М.М., ГКФХ
400.00
Сисенов С.С., ГКФХ
295.70
Дуйсенбиев Д.И., глава КФХ
269.00
Чернова И.Г., ГКФХ
260.00
Сергеева М.В. ГКФХ
259.00