В Новосибирске на 38% вырос спрос на безлактозное молоко
Источник: nsk.om1.ru
Жители Новосибирской области в 2025 году в среднем потребляли 238,3 кг молока и молочных продуктов на человека в год — на 20,8 кг меньше общероссийского показателя в 259,1 кг. При этом молочная корзина постепенно становится разнообразнее: покупатели всё чаще выбирают греческие и питьевые йогурты, а также безлактозную продукцию. Компания «Логика молока» изучила, как изменился спрос на основные молочные категории в Новосибирске за январь–август 2026 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Наиболее заметно в Новосибирске вырос интерес к безлактозной продукции — на 38 %, до 716,8 тонны. Питьевые йогурты стали популярнее на 12 %, достигнув 594,5 тонны. Греческий йогурт прибавил 7 %, до 241,4 тонны. За январь–август 2026 года продажи молока в Новосибирске выросли на 3 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года и составили 12,1 тыс. тонн. Продажи кефира увеличились на 5 % — до 1,5 тыс. тонн.
Информация о холдингах, упомянутых в статье:
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
23.09.2026
На крупнейшем молочном заводе Петербурга — Пискаревском молкомбинате — на прошлой неделе произошла кибератака. В результате предприятие не может зарегистрировать свою продукцию в системе «Честный знак», и ему пришлось снизить объемы производства. Тем не менее, Пискаревский работает в аварийном режиме, а сети пытаются с разрешения ЦРПТ продавать его продукцию без «Честного знака». Цифровизация промышленности, в том числе пищевой, в чем-то стала ее проклятием, говорят участники рынка. ЦРПТ считает, что некорректно делать из этого инцидента вывод об уязвимости системы маркировки.
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: