| Показатель | Значение | Цена по СФО | Цена по РФ | Отклонение от СФО | Отклонение от РФ |
|---|---|---|---|---|---|
|
Цена сырого молока, руб./кг
Новосибирская область, 02.08.2026 |
32,76 | 33,42 | 37,19 | ▼ -0,66 (2,0%) | ▼ -4,43 (11,9%) |
|
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 |
98,75 | 99,01 | 97,30 | ▼ -0,26 (0,3%) | ▲ +1,45 (1,5%) |
| Ценовой спред, руб./л | 65,01 | 64,59 | 58,99 | ▲ +0,42 (0,6%) | ▲ +6,01 (10,2%) |
Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.
Период: с 01.01.2026 по 07.09.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СФО | Сравнение с СФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Средний надой на корову, кг | 19,83 | 20,20 | ▼ -0,37 (1,8%) |
19,76 (среднее) |
▲ +0,07 (0,4%) (отклонение) |
24,20 (среднее) |
▼ -4,38 (18,1%) (отклонение) |
| Среднее поголовье коров, гол. | 88 681 | 100 036 | ▼ -11 355 (11,4%) |
350 357 (сумма) |
25,3% (доля) |
2 536 693 (сумма) |
3,5% (доля) |
| Среднесуточный валовый надой, т | 1 754,0 | 2 020,5 | ▼ -266,54 (13,2%) |
6 918,6 (сумма) |
25,4% (доля) |
61 390,8 (сумма) |
2,9% (доля) |
| Среднесуточная реализация, т | 1 604,0 | 1 891,6 | ▼ -287,57 (15,2%) |
6 585,0 (сумма) |
24,4% (доля) |
59 824,2 (сумма) |
2,7% (доля) |
| Среднесуточный нереализованный остаток, т | 150,0 | 129,0 | ▲ +21,02 (16,3%) |
333,6 (сумма) |
45,0% (доля) |
1 566,6 (сумма) |
9,6% (доля) |
| Коэффициент товарности, % | 91,4 | 93,6 | ▼ -2,2 п.п. |
95,2 (среднее) |
▼ -3,7 п.п. (отклонение) |
97,4 (среднее) |
▼ -6,0 п.п. (отклонение) |
| Итого за период | Текущий год | Прошлый год | Изменение | СФО | Сравнение с СФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Валовый надой, т | 405 175,4 | 466 746,7 | ▼ -61 571,30 (13,2%) | 1 598 201,5 (сумма) |
25,4% (доля) |
14 181 284,6 (сумма) |
2,9% (доля) |
| Реализовано, т | 370 525,4 | 436 953,3 | ▼ -66 427,90 (15,2%) | 1 521 131,5 (сумма) |
24,4% (доля) |
13 819 391,6 (сумма) |
2,7% (доля) |
| Нереализованный остаток, т | 34 650,0 | 29 793,4 | ▲ +4 856,60 (16,3%) | 77 070,0 (сумма) |
45,0% (доля) |
361 893,0 (сумма) |
9,6% (доля) |
Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.
Данные за 31.07.2026
| Показатель | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СФО | Сравнение с СФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Производство молока КРС, тонн | 51 700,00 | 59 100,00 | ▼ -7 400,00 (12,5%) | 197 500,00 |
26,2% (доля) |
1 871 400,00 |
2,8% (доля) |
| Отгружено молока КРС, тонн | 48 742,14 | 55 503,80 | ▼ -6 761,66 (12,2%) | 189 281,66 |
25,8% (доля) |
1 817 367,84 |
2,7% (доля) |
| Остатки молока КРС, тонн | 800,00 | 671,00 | ▲ +129,00 (19,2%) | 9 957,00 |
8,0% (доля) |
23 343,00 |
3,4% (доля) |
| Доля отгрузки, % | 94,3 % | 93,9 % | ▲ +0,4 п.п. | 95,8 % | -1,6 п.п. | 97,1 % | -2,8 п.п. |
| Перерабатывающий потенциал, % | 5,7 % | 6,1 % | ▼ -0,4 п.п. | 4,2 % | +1,6 п.п. | 2,9 % | +2,8 п.п. |
Данные за 31.07.2026
| Наименование продукции | Текущий период | Прошлый год | Изменение | СФО | Сравнение с СФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 5 357,30 | 4 906,70 | ▲ +450,60 (9,2%) | 64 954,40 | 8,2%(доля) | 501 021,30 | 1,1%(доля) |
| Кефир, т | 927,60 | 894,00 | ▲ +33,60 (3,8%) | 7 142,60 | 13,0%(доля) | 82 095,80 | 1,1%(доля) |
| Сметана, т | 1 023,10 | 992,50 | ▲ +30,60 (3,1%) | 6 418,20 | 15,9%(доля) | 50 865,00 | 2,0%(доля) |
| Масло сливочное, т | 465,60 | 665,90 | ▼ -200,30 (30,1%) | 3 445,70 | 13,5%(доля) | 27 077,50 | 1,7%(доля) |
| Сыры, т | 250,60 | 224,70 | ▲ +25,90 (11,5%) | 6 964,60 | 3,6%(доля) | 77 366,80 | 0,3%(доля) |
| Творог, т | 522,20 | 469,90 | ▲ +52,30 (11,1%) | 3 585,30 | 14,6%(доля) | 44 155,20 | 1,2%(доля) |
| ИТОГО | 8 546,40 | 8 153,70 | ▲ +392,70 (4,8%) | 92 510,80 | 9,2%(доля) | 782 581,60 | 1,1%(доля) |
| Наименование продукции | Текущий год | Прошлый год | Изменение | СФО | Сравнение с СФО | РФ | Сравнение с РФ |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Молоко, кроме сырого, т | 43 756,70 | 44 939,80 | ▼ -1 183,10 (2,6%) | 465 014,90 | 9,4%(доля) | 3 514 916,60 | 1,2%(доля) |
| Кефир, т | 6 423,50 | 6 672,80 | ▼ -249,30 (3,7%) | 51 396,80 | 12,5%(доля) | 566 650,60 | 1,1%(доля) |
| Сметана, т | 7 200,80 | 7 001,00 | ▲ +199,80 (2,9%) | 44 125,50 | 16,3%(доля) | 342 696,40 | 2,1%(доля) |
| Масло сливочное, т | 4 318,10 | 4 685,40 | ▼ -367,30 (7,8%) | 25 313,40 | 17,1%(доля) | 189 996,50 | 2,3%(доля) |
| Сыры, т | 1 496,60 | 1 445,30 | ▲ +51,30 (3,5%) | 43 293,50 | 3,5%(доля) | 512 233,20 | 0,3%(доля) |
| Творог, т | 3 347,40 | 3 223,80 | ▲ +123,60 (3,8%) | 25 929,90 | 12,9%(доля) | 316 729,90 | 1,1%(доля) |
| ИТОГО | 66 543,10 | 67 968,10 | ▼ -1 425,00 (2,1%) | 655 074,00 | 10,2%(доля) | 5 443 223,20 | 1,2%(доля) |
11.09.2026
10.09.2026
31.08.2026
25.08.2026
21.08.2026
18.08.2026
18.08.2026
12.08.2026