В сентябре в КФХ Сабирова М. И. начнется строительство сыроварни площадью 200 кв. м.
Фермы хозяйства находятся недалеко от деревни Взгляднево. Сейчас там содержатся более 400 коз породы мурсиана-гранадина и 200 овец породы асаф. После ввода нового комплекса в эксплуатацию поголовье планируют довести до 1,5 тыс. голов.
Площадь новой сыроварни составит 200 кв. м. В здании оборудуют подземную камеру для созревания сыра. Это позволит расширить ассортимент и начать выпуск новых уникальных сортов.
Хозяйство работает по принципу замкнутого цикла. В ассортименте насчитывается более 20 видов сыра. Сейчас в производстве находится около 12 наименований. Среди них «Риблошон», «Грюер», «Российский», «Качотта» и сырные конфеты.
На сыроварне работают пять технологов-сыроваров. Как отметил один из них, Иван Калашников, новый комплекс позволит создать условия для производства продукции в большем объеме.
Информация о предприятиях, упомянутых в статье:
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: