В Уфе приостановили работу пищеблока Центра детского и диетического питания
Источник: kommersant.ru
Калининский районный суд Уфы постановил приостановить работу пищеблока Центра детского и диетического питания Уфы и запретил поставку на 30 суток. В работе учреждения выявили нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения (ст. 6.6 КоАП РФ).
Во время внеплановой проверки Центра выявили нарушения санитарно-эпидемиологических требований к организации общественного питания населения. Так, в учреждении отсутствовал цех для вторичной обработки овощей, необходимый для работы пищеблока на овощном сырье.
Кроме того, в холодильнике хранились сырые яйца без предварительной обработки. Согласно технологии, обработку должны были проводить на выделенном участке мясорыбного цеха, в котором нет необходимого производственного стола.
Помещения используются с нарушением требований санитарного законодательства, что приводит к нарушениям правил обработки продовольственного сырья и технологии приготовления блюд, а значит, к приготовлению небезопасной кулинарной продукции.
Оперативную информацию о регионе можно узнать тут.
Популярные темы
17.08.2026
Проблема фальсификации молочных продуктов остается довольно острой для рынка, хотя число проверок производителей увеличивается. Вводятся и достаточно эффективные меры — приостановка предприятий нарушителей. Насколько такой механизм может быть эффективным, разбирался «Дэйри-Ньюс.ру».
Читать полностью
Самые свежие посты ВК
Цитаты дня: