В Вологодской ГМХА открылась уникальная лаборатория пищевых технологий

Александр Соколов, губернатор Кировской области

«Для прогнозирования и заблаговременной подготовки к наступлению неблагоприятных погодных условий правительством подготовлен региональный план адаптации к изменениям климата Кировской области до 2036 года. Климатические риски становятся всё ощутимее, и их последствия напрямую затрагивают ключевые сферы жизни и экономики нашего региона».

Андрей Квасников, первый заместитель Министра сельского и рыбного хозяйства Республики Карелия

Более 160 тонн в сутки производства молока, но... мощности по ее переработке... составляют чуть более 120 тонн. То есть достаточно значительный объем сырого молока мы вывозим в другие регионы... задача... создать полный цикл переработки

Андрей Назаров, Премьер-министр Правительства Башкортостана

«Говядина постепенно становится одним из самых востребованных продуктов и растёт в цене. Мясное скотоводство требует серьёзных вложений, кропотливого труда и терпения».

Евгений Фомин, директор ООО «Хлебинка»

«Люди должны заниматься творчеством, более рациональным трудом, а рутинные сложные процессы нужно отдавать роботам и искусственному интеллекту. Мы это у себя на практике реализовали».

Игорь Громов, эксперт компании «КомЛайн»

«... речь идет не просто о новом требовании «Честного Знака». Для многих заводов это изменение затрагивает весь производственный контур. Предприятиям необходимо научиться формировать партии продукции, отслеживать их движение внутри производства и обеспечивать полное соответствие данных между производственными системами, «Меркурием» и «Честным Знаком».»

Светлана Алексеева, заместитель руководителя Россельхознадзора

Да, проблема массовой фальсификации жировой фазы в молочной продукции подтверждается. Основные выявления, которые есть по качеству, это обнаружение растительных масел и жиров вместо животных, молочных, фальсификация жировой фазы молочного продукта жирами немолочного происхождения».

Сергей Данкверт, руководитель Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор)

"Среди стран ЕАЭС наблюдается прослеживаемость только из Республики Беларусь. Однако и то частично. Частично это означает, что мы видим продукты белорусские, от белорусского предприятия до России".А вот то сырье, которое уходит в белорусское предприятие, мы сегодня не видим.

Сергей Елдин, министр сельского хозяйства Республики Коми

«Сочетание грамотной селекционной работы со стадом холмогорской породы и внедрение дорогостоящего высокотехнологичного оборудования позволяют выпускать продукцию стабильно высокого качества. Поддержка правительства Республики Коми помогает модернизировать производство и оставаться конкурентоспособными».

Якуб Закриев, генеральный директор «Логики молока»

«Сегодня выбор потребителя определяется не только высоким качеством и вкусовыми характеристиками продукта, но и его функциональностью. Ведь молочные продукты — это доступный суперфуд, содержащий необходимые нам микроэлементы и витамины».

Якуб Закриев, генеральный директор «Логики молока»