DT DT

Статистика молочного рынка по Вологодской области

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 35 32.68 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 35 7322 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СЗФО Цена по РФ Отклонение от СЗФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Вологодская область, 26.04.2026 		32,68 34,36 37,18 ▼ -1,68 (4,9%) ▼ -4,50 (12,1%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		85,23 95,60 97,30 ▼ -10,37 (10,8%) ▼ -12,07 (12,4%)
Ценовой спред, руб./л 51,57 60,21 59,00 ▼ -8,64 (14,4%) ▼ -7,44 (12,6%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 27,02 26,43 ▲ +0,59 (2,2%) 26,76
(среднее) 		▲ +0,26 (1,0%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▲ +2,81 (11,6%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 71 813 70 646 ▲ +1 166 (1,7%) 216 138
(сумма) 		33,2%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		2,8%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 940,4 1 867,8 ▲ +72,53 (3,9%) 5 782,7
(сумма) 		33,6%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		3,2%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 767,0 1 718,4 ▲ +48,58 (2,8%) 5 728,4
(сумма) 		30,8%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		3,0%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т 173,4 149,4 ▲ +23,95 (16,0%) 54,3
(сумма) 		319,3%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		11,1%
(доля)
Коэффициент товарности, % 91,1 92,0 ▼ -0,9 п.п. 99,1
(среднее) 		▼ -8,0 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▼ -6,4 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 434 641,9 418 395,6 ▲ +16 246,30 (3,9%) 1 295 318,5
(сумма)		 33,6%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 3,2%
(доля)
Реализовано, т 395 801,7 384 919,5 ▲ +10 882,20 (2,8%) 1 283 152,5
(сумма)		 30,8%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 3,0%
(доля)
Нереализованный остаток, т 38 840,2 33 476,1 ▲ +5 364,10 (16,0%) 12 166,0
(сумма)		 319,3%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 11,1%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 58 900,00 56 700,00 ▲ +2 200,00 (3,9%) 174 700,00 33,7%
(доля) 		1 871 400,00 3,1%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 55 828,16 54 079,93 ▲ +1 748,23 (3,2%) 171 261,32 32,6%
(доля) 		1 817 367,84 3,1%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 234,00 130,00 ▲ +104,00 (80,0%) 1 764,00 13,3%
(доля) 		23 343,00 1,0%
(доля)
Доля отгрузки, % 94,8 % 95,4 % ▼ -0,6 п.п. 98,0 % -3,2 п.п. 97,1 % -2,3 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 5,2 % 4,6 % ▲ +0,6 п.п. 2,0 % +3,2 п.п. 2,9 % +2,3 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 16 344,90 16 117,70 ▲ +227,20 (1,4%) 45 737,70 35,7%(доля) 501 021,30 3,3%(доля)
Кефир, т 2 182,20 2 558,10 ▼ -375,90 (14,7%) 10 182,40 21,4%(доля) 82 095,80 2,7%(доля)
Сметана, т 1 511,30 1 596,30 ▼ -85,00 (5,3%) 5 252,70 28,8%(доля) 50 865,00 3,0%(доля)
Масло сливочное, т 732,20 966,30 ▼ -234,10 (24,2%) 1 573,60 46,5%(доля) 27 077,50 2,7%(доля)
Сыры, т 374,20 318,30 ▲ +55,90 (17,6%) 2 352,30 15,9%(доля) 77 366,80 0,5%(доля)
Творог, т 1 290,80 1 399,60 ▼ -108,80 (7,8%) 4 534,50 28,5%(доля) 44 155,20 2,9%(доля)
ИТОГО 22 435,60 22 956,30 ▼ -520,70 (2,3%) 69 633,20 32,2%(доля) 782 581,60 2,9%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СЗФО Сравнение с СЗФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 108 532,30 104 706,40 ▲ +3 825,90 (3,7%) 314 591,90 34,5%(доля) 3 514 916,60 3,1%(доля)
Кефир, т 15 768,10 15 257,80 ▲ +510,30 (3,3%) 70 193,50 22,5%(доля) 566 650,60 2,8%(доля)
Сметана, т 9 289,30 9 887,40 ▼ -598,10 (6,0%) 34 032,50 27,3%(доля) 342 696,40 2,7%(доля)
Масло сливочное, т 6 647,00 7 048,90 ▼ -401,90 (5,7%) 12 572,50 52,9%(доля) 189 996,50 3,5%(доля)
Сыры, т 2 642,30 2 214,60 ▲ +427,70 (19,3%) 15 331,70 17,2%(доля) 512 233,20 0,5%(доля)
Творог, т 9 146,20 9 578,80 ▼ -432,60 (4,5%) 33 533,50 27,3%(доля) 316 729,90 2,9%(доля)
ИТОГО 152 025,20 148 693,90 ▲ +3 331,30 (2,2%) 480 255,60 31,7%(доля) 5 443 223,20 2,8%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
75 353
голов
🥛
Производство молока
474 943
тонн
🏭
Производителей молока
133
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
426
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
291
кг/чел
⚙️
Переработка молока
315 662
тонн
🏭
Переработчиков молока
37
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
283
кг/чел

Средние индексы для производителей

69.7
II
61.8
OH
62.7
CS
18.5
M

Средние индексы для переработчиков

54.5
II
44.3
OH
44.7
CS
4.9
M

Новости

Вологодская область за лето нарастила темпы экспорта мороженого на 58% относительно 2025 года

04.09.2026

С начала 2026 года Вологодская область вывезла в иностранные государства более 450 тонн мороженого собственного производства. По сравнению с периодом от Нового года до лета его экспорт ускорился: на начало июня он составлял 231 тонну, то есть за три летних месяца регион вывез примерно столько же продукции, сколько за пять месяцев с января по май. Такие данные приводит региональное министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов.
На 978 заявлений больше и 1152 первокурсника: Вологодская молочно-хозяйственная академия установила рекорд приёма

03.09.2026

В Вологодскую государственную молочно-хозяйственную академию имени Н.В. Верещагина зачислены 1152 студента. Это опорный вуз для агропромышленного комплекса региона, ежегодно выпускающий профильных специалистов для сельского хозяйства. Академия является активным участником реализации федерального проекта «Кадры в АПК» национального проекта «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности», инициированного Президентом страны.
В Вологодской области расширят господдержку производителям молока и мяса до 1,78 млрд рублей

31.08.2026

На Вологодчине увеличат государственную поддержку производителей молока и мяса и предусмотрят на это 290,7 миллиона рублей в регбюджете, заявил губернатор региона Георгий Филимонов в ходе третьего заседания Совета по развитию сельского хозяйства.
Вологодским сельхозработникам СП «Нива»предлагает дома за 1% от цены

12.08.2026

Сельскохозяйственное предприятие «Нива», расположенное в Тотемском округе Вологодской области, предлагает своим сотрудникам дома за 1% от цены. Взамен те должны отработать в хозяйстве 10 лет. Об этом сообщает региональное министерство сельского хозяйства и продовольственных ресурсов.
На поддержку вологодских аграриев в этом году предусмотрено 4,1 миллиарда рублей

24.07.2026

Один из национальных проектов, что реализуются на территории Вологодской области, – «Технологическое обеспечение продовольственной безопасности». Главная его цель – развитие агропромышленного комплекса – особенно актуальна для Вологодчины – региона, где сельское хозяйство занимает важное место в экономике.
На Вологодчине осуждён директор молочного предприятия, погубивший 688 деревьев

24.07.2026

В Вашкинском округе Вологодчины районный суд огласил приговор 43-летнему директору местного молочного предприятия. Он обвинялся в уничтожении лесных насаждений с причинением крупного ущёрба (ч. 4 ст. 261 Уголовного кодекса РФ).
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Северное Молоко, ОАО (Вологодская обл)
144 679.00
Вологодский молочный комбинат, ПК
106 547.00
Учебно-опытный молочный завод (УОМЗ) ВГМХА им. Н.В.Верещагина, АО
61 510.00
Шекснинский маслозавод, ПК
28 261.40
Устюгмолоко, МЗ ООО
23 738.00
Тарногский маслозавод, ОАО
18 323.00
Устюженский АПК, ООО
13 140.00
Маслозавод Тотемский, ООО
12 699.00
Вологодский молочный АПК, АО
11 133.30
Вологодское мороженое, ООО
8 955.00

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Устюгмолоко, ООО СХП
45 009.00
Племзавод-колхоз имени 50-летия СССР
45 000.00
Аврора, племенной завод-колхоз
42 700.00
Племзавод Заря, АО (Вологодская обл)
40 704.00
Заря, ОАО (Вологодская обл)
33 919.00
Племенной завод Покровское, ООО
22 000.00
Племзавод Родина, АО (Вологодская обл)
22 000.00
Племзавод Майский, СХПК
17 685.00
Русь, СПК (Вологодская обл)
14 443.00
Агрофирма Красная Звезда, СПК
12 753.00