Ян Халевик: В Бельгии цены на обычное молоко начали обгонять цены на органическое

На некоторых молочных предприятиях Бельгии текущая цена на молоко уже превысила цену на органическое молоко. «Поэтому получается, что органический молочный фермер получает меньше денег за свое молоко, чем его сосед, который производит молоко традиционным способом», — говорит Ян Халевик, консультант по молочному скоту.

Резкий рост стоимости сырья снижает рентабельность органического молочного животноводства. Из-за этого некоторые компании, которые находились в процессе перехода на органические продукты, отменяют свое решение.

В последние годы производство органического молока было привлекательной моделью получения дохода. В начале 2021 года цена органического молока составляла 46,97 цента. Обычное молоко стоило в среднем 33,25 цента, разница в 12,7 цента.

Однако годовые данные Бельгийской конфедерации молочной промышленности (BCZ) показывают, что эта большая разница исчезла через двенадцать месяцев. Цена на органическое молоко выросла в среднем до 49,96 цента, в то время как обычное молоко в конце прошлого года стоило 46,32 цента — разница примерно в 3 цента. Текущая цена иногда уже обогнала стоимость органического молока.

Статистика BCZ показывает, что предложение органических молочных продуктов растет быстрее, чем спрос. Производство органического молока в Бельгии почти удвоилось за пять лет — с 53 млн кг в 2016 году до 102 млн кг в 2021 году. При этом производство органического молока растет быстрее, чем производство обычного.

Ренаат Деберг, генеральный директор BCZ, предостерегает от перепроизводства и говорит, что оно может привести к дисбалансу на рынке в долгосрочной перспективе. Так, например, произошло в прошлом году во Франции, где предложение органического молока увеличилось, а потребительский спрос упал. «В результате 30% органического молока перерабатывается в традиционном цикле», — заявил Деберг.