Прогноз погоды: похолодание в Красноярске не обойдет и цены на молоко

Средневзвешенная цена на сырое молоко в Красноярском крае на текущий момент составляет 2026 г. составила 35,4 руб./кг (без НДС, жир - 3,4%, белок -3,0%), на 8 коп. ниже прошлой недели. Красноярский край – регион поставщик сырого молока, в 2025 г. профицит сырого молока для переработки составил 196 тыс. т. Производство сырого молока в регионе растет, переработка сокращается, производители края продают сырое молоко в соседние регионы. Закупочные цены на сырое молоко в крае находятся под давлением общероссийского тренда снижения, начавшегося в IV квартале 2025 г. и обострившегося в начале 2026 г. Сезонный фактор (начало «большого молока» весной) дополнительно давит на цены — в мае традиционно начинается снижение из-за роста надоев.

По данным Росстата производство сырого молока в СХО Красноярского края в январе-апреле 2026 г. выросло на 1,6% до 133 тыс. т. Оперативные данные о производстве молока и поголовье коров в регионах также доступны на странице DairyTrends: https://dairy-news.ru/dairytrends/statistics/russia/

Индекс Dairy Trends, индикатор цены на сырое молоко на российском рынке, снижается. На текущий момент DairyTrends составляет 37,1 руб./кг (без НДС, жир -3,4%, белок – 3,0%), на 11 коп. ниже начала прошлой недели.

Цена экспорта снизилась на 1,4 руб. до 40,8 руб./кг (в пересчете на 1 кг молока). Цена импорта биржевых молочных продуктов в Россию снизилась на фоне укрепления рубля на 20 коп. до 52,3 руб./кг (в пересчете на 1 кг молока). Динамику цен на сырое молоко и биржевые молочные продукты можно узнать на странице Dairy Trends: https://dairynews.ru/dairytrends/lk/

Индекс рассчитывается с учетом средневзвешенных цен на сырое молоко в российских регионах, цены импорта и цены экспорта, учитывающих цены на ключевые пары биржевых молочных продуктов: Сливочное масло+СОМ, Сыр+Сыворотка и СЦМ. Индекс находится в стадии развития, растет количество пользователей, актуализируются данные по ценам в регионах, появляются новые полезные опции. На странице сервиса публикуется информация о результатах торгов GDT и значении белорусских экспортных индикативов на молочную продукцию.

Зарегистрироваться и стать пользователем краудсорсингового сервиса Dairy Trends можно на сайте: https://dairynews.ru/dairytrends/lk/