DT DT

Статистика молочного рынка по Красноярскому краю

Динамика по годам
Обновлено: 08.09.2026
DAIRY INDEX 24 30.68 ₽/кг Без НДС Жир: 3,4% Белок: 3,0%
NETEL INDEX 24 7799 кг/гол

Ценовые индикаторы

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Красноярский край, 24.07.2026 		30,68 33,43 37,18 ▼ -2,75 (8,2%) ▼ -6,50 (17,5%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л
31.07.2026 		104,77 99,01 97,30 ▲ +5,76 (5,8%) ▲ +7,47 (7,7%)
Ценовой спред, руб./л 73,17 64,58 59,00 ▲ +8,59 (13,3%) ▲ +14,16 (24,0%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 31.08.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 22,58 22,37 ▲ +0,21 (0,9%) 19,76
(среднее) 		▲ +2,81 (14,2%) (отклонение) 24,20
(среднее) 		▼ -1,63 (6,7%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 58 141 59 130 ▼ -989 (1,7%) 350 694
(сумма) 		16,6%
(доля) 		2 537 509
(сумма) 		2,3%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 312,2 1 323,0 ▼ -10,81 (0,8%) 6 927,6
(сумма) 		18,9%
(доля) 		61 408,2
(сумма) 		2,1%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 392,9 1 366,3 ▲ +26,64 (2,0%) 6 592,5
(сумма) 		21,1%
(доля) 		59 845,7
(сумма) 		2,3%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т -80,8 -43,3 ▼ -37,46 (86,5%) 335,1
(сумма) 		-24,1%
(доля) 		1 562,5
(сумма) 		-5,2%
(доля)
Коэффициент товарности, % 106,2 103,3 ▲ +2,9 п.п. 95,2
(среднее) 		▲ +11,0 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▲ +8,7 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 293 928,6 296 350,6 ▼ -2 422,00 (0,8%) 1 551 790,1
(сумма)		 18,9%
(доля)		 13 755 429,8
(сумма)		 2,1%
(доля)
Реализовано, т 312 018,7 306 050,5 ▲ +5 968,20 (2,0%) 1 476 719,3
(сумма)		 21,1%
(доля)		 13 405 434,0
(сумма)		 2,3%
(доля)
Нереализованный остаток, т -18 090,1 -9 699,9 ▼ -8 390,20 (86,5%) 75 070,8
(сумма)		 -24,1%
(доля)		 349 995,8
(сумма)		 -5,2%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 34 800,00 35 500,00 ▼ -700,00 (2,0%) 197 500,00 17,6%
(доля) 		1 871 400,00 1,9%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 33 387,60 33 869,37 ▼ -481,77 (1,4%) 189 281,66 17,6%
(доля) 		1 817 367,84 1,8%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 2 258,00 1 886,00 ▲ +372,00 (19,7%) 9 957,00 22,7%
(доля) 		23 343,00 9,7%
(доля)
Доля отгрузки, % 95,9 % 95,4 % ▲ +0,5 п.п. 95,8 % +0,1 п.п. 97,1 % -1,2 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 4,1 % 4,6 % ▼ -0,5 п.п. 4,2 % -0,1 п.п. 2,9 % +1,2 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.07.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 11 903,10 12 236,60 ▼ -333,50 (2,7%) 64 954,40 18,3%(доля) 501 021,30 2,4%(доля)
Кефир, т 626,10 732,40 ▼ -106,30 (14,5%) 7 142,60 8,8%(доля) 82 095,80 0,8%(доля)
Сметана, т 931,70 971,20 ▼ -39,50 (4,1%) 6 418,20 14,5%(доля) 50 865,00 1,8%(доля)
Масло сливочное, т 0,00 350,40 ▼ -350,40 (100,0%) 3 445,70 0,0%(доля) 27 077,50 0,0%(доля)
Сыры, т 0,00 0,00 0,0 6 964,60 0,0%(доля) 77 366,80 0,0%(доля)
Творог, т 407,10 389,10 ▲ +18,00 (4,6%) 3 585,30 11,4%(доля) 44 155,20 0,9%(доля)
ИТОГО 13 868,00 14 679,70 ▼ -811,70 (5,5%) 92 510,80 15,0%(доля) 782 581,60 1,8%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 86 272,00 86 264,00 ▲ +8,00 (0,0%) 465 014,90 18,6%(доля) 3 514 916,60 2,5%(доля)
Кефир, т 5 036,30 5 403,60 ▼ -367,30 (6,8%) 51 396,80 9,8%(доля) 566 650,60 0,9%(доля)
Сметана, т 6 716,00 6 864,40 ▼ -148,40 (2,2%) 44 125,50 15,2%(доля) 342 696,40 2,0%(доля)
Масло сливочное, т 384,30 1 505,50 ▼ -1 121,20 (74,5%) 25 313,40 1,5%(доля) 189 996,50 0,2%(доля)
Сыры, т 126,70 137,30 ▼ -10,60 (7,7%) 43 293,50 0,3%(доля) 512 233,20 0,0%(доля)
Творог, т 3 000,80 2 952,90 ▲ +47,90 (1,6%) 25 929,90 11,6%(доля) 316 729,90 0,9%(доля)
ИТОГО 101 536,10 103 127,70 ▼ -1 591,60 (1,5%) 655 074,00 15,5%(доля) 5 443 223,20 1,9%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
74 304
голов
🥛
Производство молока
353 014
тонн
🏭
Производителей молока
335
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
124
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
65
кг/чел
⚙️
Переработка молока
137 460
тонн
🏭
Переработчиков молока
41
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
48
кг/чел

Средние индексы для производителей

45.7
II
39.3
OH
49.6
CS
3.9
M

Средние индексы для переработчиков

42.8
II
41.1
OH
38.2
CS
-5.6
M

Новости

В красноярском крае до 90% затрат компенсируют фермерам на ученых

05.08.2026

Предприятия агропромышленного комплекса Красноярского края могут вернуть до 90% затрат на оплату труда учёных, которые работают над реальными проектами для агробизнеса. В этом году на такую поддержку в регионе выделено 6,3 млн рублей. Механизм уже привлёк к сотрудничеству Красноярский государственный аграрный университет (КрасГАУ) и несколько компаний.
В Красноярском крае объявлены конкурсы грантов для фермеров и ветеранов СВО

28.07.2026

В Минсельхозе края сегодня стартовали два отбора. Ветераны СВО могут получить грант «Агромотиватор» на открытие и развитие собственного агробизнеса. Второе направление поддержки – грант на развитие фермерского хозяйства. Документы принимаются по 26 августа.
Аграрии Красноярского края могут получить до 3,5 млн рублей на ремонт сельхозтехники

03.07.2026

В министерстве сельского хозяйства Красноярского края начался отбор заявок на предоставление субсидий для возмещения части затрат на капитальный ремонт сельхозтехники. Из регионального бюджета на эти цели выделено около 63 млн рублей. Приём документов продлится до 22 июля.
Аграриям Красноярского края компенсируют затраты на покупку более 730 единиц техники и оборудования

10.06.2026

Поддержку получат 128 сельхозпредприятий. Субсидию из регионального бюджета аграриям предоставят на возмещение части затрат при покупке 739 единиц сельхозтехники и оборудования.
До 7 млн рублей на кадры: как Красноярский край стимулирует приход молодых специалистов в АПК

27.05.2026

В Минсельхозе Красноярского края подвели итоги отбора получателей субсидий на возмещение части затрат на оплату труда и проживание будущих ветеринаров, зоотехников, ихтиологов и агрономов.
Прогноз погоды: похолодание в Красноярске не обойдет и цены на молоко

26.05.2026

Север Красноярского края на следующей неделе останется почти зимним, в центральных районах погода будет переменчивой, а юг — самым тёплым. В Красноярске 25–26 мая 2026 г. будет сравнительно прохладно, затем идет потепление к 27–28 мая, а ближе к концу недели снова возрастает вероятность дождей и небольшого похолодания. На молочном рынке также холодает, цены на молоко снижаются.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Филимоновский молочноконсервный комбинат, ООО
70 735.10
Назаровское, ЗАО
31 133.10
Молоко, ОАО (Минусинск)
25 921.50
Искра, АО (Красноярский край)
22 347.40
Млада, ООО
20 694.80
Родник, ООО (НарадА, ООО)
17 228.30
Назаровское молоко, Филиал ОАО "Вимм Билль Данн"
11 188.00
Красмол, ООО
10 982.50
Фабрика мороженого Славица, ООО (Красноярский край)
9 432.20
АгроНик, ООО (Никольское здоровье)
6 231.10

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Зубарева Наталья Владимировна, ИП К(Ф)Х
43 348.00
Назаровское, ЗАО
33 804.00
Солгон, АО
32 100.00
Искра, АО (Красноярский край)
26 314.30
Тубинск, АО
23 057.00
Канская сортоиспытательная станция, АО
22 020.30
Сибирь-1, ЗАО
20 671.80
Березовское, АО (Красноярский край)
13 877.20
Красный Маяк ПЗ, ОАО
13 519.80
Солянское ОПХ, ООО
12 188.60