DT DT

Статистика молочного рынка по Красноярскому краю

Соседние регионы
Dairy Index 24
32.78 ₽/кг
Без НДС · Жир 3,4% · Белок 3,0%
Netel Index 24
7301 кг/гол
Индикатор обновления стада
Производство и переработка молока

Ценовые индикаторы

Дата обновления данных по региону: 23.10.2026

Планируемая дата обновления данных Росстат: 09.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Значение Цена по СФО Цена по РФ Отклонение от СФО Отклонение от РФ
Цена сырого молока, руб./кг
Красноярский край, 23.10.2026 		32,78 33,74 37,27 ▼ -0,96 (2,9%) ▼ -4,49 (12,1%)
Розничная цена на молоко питьевое 2,5–3,2%, руб./л*
30.09.2026 		107,25 99,61 98,06 ▲ +7,64 (7,7%) ▲ +9,19 (9,4%)
Ценовой спред, руб./л 73,49 64,86 59,67 ▲ +8,63 (13,3%) ▲ +13,82 (23,2%)

Примечание: Ценовой спред рассчитан по формуле: розничная цена молока питьевого − цена сырого молока × 1,03. Показатель является грубой оценкой и не учитывает затраты на переработку, логистику и налоги.

Динамика производства и реализации молока

Период: с 01.01.2026 по 19.10.2026 (сравнение с аналогичным периодом прошлого года)

Планируемое обновление данных Министерства сельского хозяйства РФ: 02.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Средний надой на корову, кг 22,34 22,14 ▲ +0,20 (0,9%) 19,62
(среднее) 		▲ +2,71 (13,8%) (отклонение) 24,15
(среднее) 		▼ -1,82 (7,5%) (отклонение)
Среднее поголовье коров, гол. 58 119 59 100 ▼ -981 (1,7%) 348 715
(сумма) 		16,7%
(доля) 		2 532 333
(сумма) 		2,3%
(доля)
Среднесуточный валовый надой, т 1 297,7 1 308,7 ▼ -10,94 (0,8%) 6 842,0
(сумма) 		19,0%
(доля) 		61 161,9
(сумма) 		2,1%
(доля)
Среднесуточная реализация, т 1 373,6 1 358,2 ▲ +15,43 (1,1%) 6 508,8
(сумма) 		21,1%
(доля) 		59 605,0
(сумма) 		2,3%
(доля)
Среднесуточный нереализованный остаток, т -75,9 -49,5 ▼ -26,37 (53,3%) 333,2
(сумма) 		-22,8%
(доля) 		1 556,9
(сумма) 		-4,9%
(доля)
Коэффициент товарности, % 105,8 103,8 ▲ +2,1 п.п. 95,1
(среднее) 		▲ +10,7 п.п. (отклонение) 97,5
(среднее) 		▲ +8,4 п.п. (отклонение)
Итого за период Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Валовый надой, т 354 278,4 357 265,3 ▼ -2 986,90 (0,8%) 1 867 861,1
(сумма)		 19,0%
(доля)		 16 697 206,4
(сумма)		 2,1%
(доля)
Реализовано, т 374 994,9 370 783,0 ▲ +4 211,90 (1,1%) 1 776 898,9
(сумма)		 21,1%
(доля)		 16 272 174,8
(сумма)		 2,3%
(доля)
Нереализованный остаток, т -20 716,5 -13 517,7 ▼ -7 198,80 (53,3%) 90 962,2
(сумма)		 -22,8%
(доля)		 425 031,6
(сумма)		 -4,9%
(доля)

Нереализованный остаток = валовый надой – реализация; товарность = реализация / валовый надой × 100%.

Производство и отгрузка молока в СХО по региону

Данные за 30.09.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 16.11.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация
Показатель Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Производство молока КРС, тонн 31 517,00 31 438,00 ▲ +79,00 (0,3%) 180 918,00 17,4%
(доля) 		1 773 079,00 1,8%
(доля)
Отгружено молока КРС, тонн 31 177,07 31 405,47 ▼ -228,41 (0,7%) 174 445,72 17,9%
(доля) 		1 732 289,63 1,8%
(доля)
Остатки молока КРС, тонн 2 628,25 1 930,69 ▲ +697,56 (36,1%) 10 211,79 25,7%
(доля) 		22 693,67 11,6%
(доля)
Доля отгрузки, % 98,9 % 99,9 % ▼ -1,0 п.п. 96,4 % +2,5 п.п. 97,7 % +1,2 п.п.
Перерабатывающий потенциал, % 1,1 % 0,1 % ▲ +1,0 п.п. 3,6 % -2,5 п.п. 2,3 % -1,2 п.п.

Структура выпуска готовой продукции

Данные за 31.08.2026

Планируемое обновление данных Росстат: 28.10.2026

Для просмотра графиков необходима Авторизация

За месяц

Наименование продукции Текущий период Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 9 907,90 11 198,30 ▼ -1 290,40 (11,5%) 64 972,30 15,2%(доля) 503 441,20 2,0%(доля)
Кефир, т 558,10 655,70 ▼ -97,60 (14,9%) 6 669,40 8,4%(доля) 75 483,20 0,7%(доля)
Сметана, т 866,90 957,20 ▼ -90,30 (9,4%) 6 517,60 13,3%(доля) 50 355,30 1,7%(доля)
Масло сливочное, т 288,50 306,80 ▼ -18,30 (6,0%) 3 367,40 8,6%(доля) 25 448,40 1,1%(доля)
Сыры, т 0,00 0,00 0,0 6 527,10 0,0%(доля) 76 257,70 0,0%(доля)
Творог, т 432,40 358,00 ▲ +74,40 (20,8%) 3 563,50 12,1%(доля) 44 212,80 1,0%(доля)
ИТОГО 12 053,80 13 476,00 ▼ -1 422,20 (10,6%) 91 617,30 13,2%(доля) 775 198,60 1,6%(доля)

С начала года

Наименование продукции Текущий год Прошлый год Изменение СФО Сравнение с СФО РФ Сравнение с РФ
Молоко, кроме сырого, т 96 179,90 97 462,30 ▼ -1 282,40 (1,3%) 529 987,20 18,1%(доля) 4 018 357,80 2,4%(доля)
Кефир, т 5 594,40 6 059,30 ▼ -464,90 (7,7%) 58 066,20 9,6%(доля) 642 133,80 0,9%(доля)
Сметана, т 7 582,90 7 821,60 ▼ -238,70 (3,1%) 50 643,10 15,0%(доля) 393 051,70 1,9%(доля)
Масло сливочное, т 672,80 1 812,30 ▼ -1 139,50 (62,9%) 28 680,80 2,3%(доля) 215 444,90 0,3%(доля)
Сыры, т 126,70 137,30 ▼ -10,60 (7,7%) 49 820,60 0,3%(доля) 588 490,90 0,0%(доля)
Творог, т 3 433,20 3 310,90 ▲ +122,30 (3,7%) 29 493,40 11,6%(доля) 360 942,70 1,0%(доля)
ИТОГО 113 589,90 116 603,70 ▼ -3 013,80 (2,6%) 746 691,30 15,2%(доля) 6 218 421,80 1,8%(доля)

Ключевые показатели региона за 2026 год

🐄
Поголовье коров
74 304
голов
🥛
Производство молока
353 014
тонн
🏭
Производителей молока
335
предприятий
📊
Производство молока на душу населения
124
кг/чел
🧀
Производство молочой продукции в пересчете на молоко на душу
65
кг/чел
⚙️
Переработка молока
137 460
тонн
🏭
Переработчиков молока
41
предприятий
📈
Переработка молока на душу населения
48
кг/чел

Средние индексы для производителей

45.7
II
39.3
OH
49.6
CS
3.9
M

Средние индексы для переработчиков

42.8
II
41.1
OH
38.2
CS
-5.6
M

Новости

В Эвенкии цены на продукты выросли на 343%

15.10.2026

Прокуратура Красноярского края, по материалам которой было заведено дело о халатности из-за дефицита продуктов в Эвенкии на севере региона, сообщила о росте цен на 343% в административном центре Эвенкийского муниципального района - поселке Тура.
В Эвенкии ввели режим повышенной готовности из-за нехватки продуктов

08.10.2026

Режим повышенной готовности действует в Туре и других поселках Илимпийской группы Эвенкийского района. Суда по Нижней Тунгуске не ходят, запасы овощей, фруктов, молока и яиц в поселках почти закончились. Об этом рассказали в районной администрации.
Красноярский край направит 29,5 млрд рублей на развитие АПК до 2029 года

05.10.2026

Развитие сельского хозяйства и улучшение качества жизни на селе — приоритеты новой госпрограммы Красноярского края. На её реализацию в 2027–2029 годах направят около 29,5 млрд рублей. Почти две трети средств пойдут на поддержку отраслей, модернизацию АПК и комплексное развитие сельских территорий.
«Одно из важнейших условий стабильного развития АПК»: красноярским аграриям компенсируют 50%затрат на страхование животных

25.09.2026

В Министерстве сельского хозяйства Красноярского края начался очередной отбор заявок для возмещения части затрат на поддержку агрострахования. Аграриям предоставят субсидии для компенсации расходов на страхование сельхозживотных. Документы принимают до 9 октября 2026 года.
До 60% затрат и 20 млн рублей на хозяйство: красноярские фермеры могут подать заявки до 25 сентября

23.09.2026

В Министерстве сельского хозяйства Красноярского края начался приём документов от фермеров на получение субсидии для возмещения затрат. Заявки принимаются по 25 сентября.
«Назаровское молоко ММК» вводит в эксплуатацию новые мощности: в планах начать выпускать молочные коктейли и возобновить производство сгущёнки

21.09.2026

Губернатор Красноярского края Михаил Котюков проверил работу ведущих агропромышленных предприятий Назаровского муниципального округа — ООО «Назаровское молоко ММК» и АО «Назаровоагроснаб».
До 50% затрат возместит государство: в Красноярском крае стартовал отбор на субсидии для строительства жилья аграриям

17.09.2026

В Красноярском крае начался отбор предприятий АПК для получения субсидий на строительство жилья для сотрудников. Государство возместит до половины затрат. На эти цели в краевом бюджете предусмотрено 35,9 млн рублей.
Читать все новости

Топ 10 молочных заводов

Смотреть организации на карте
Филимоновский молочноконсервный комбинат, ООО
70 735.10
Назаровское, ЗАО
31 133.10
Молоко, ОАО (Минусинск)
25 921.50
Искра, АО (Красноярский край)
22 347.40
Млада, ООО
20 694.80
Родник, ООО (НарадА, ООО)
17 228.30
Назаровское молоко, Филиал ОАО "Вимм Билль Данн"
11 188.00
Красмол, ООО
10 982.50
Фабрика мороженого Славица, ООО (Красноярский край)
9 432.20
АгроНик, ООО (Никольское здоровье)
6 231.10

Топ 10 молочных ферм

Смотреть организации на карте
Зубарева Наталья Владимировна, ИП К(Ф)Х
43 348.00
Назаровское, ЗАО
33 804.00
Солгон, АО
32 100.00
Искра, АО (Красноярский край)
26 314.30
Тубинск, АО
23 057.00
Канская сортоиспытательная станция, АО
22 020.30
Сибирь-1, ЗАО
20 671.80
Березовское, АО (Красноярский край)
13 877.20
Красный Маяк ПЗ, ОАО
13 519.80
Солянское ОПХ, ООО
12 188.60